"Foto: Hapag-Lloyd Kreuzfahrten"
Mehr als 30 Akteure aus ganz Europa Kulinarische Vielfalt an Bord: Sterneköche, Winzer, Chocolatiers, Fromagiers und PâtissiersVor der Kulisse Antwerpens sorgten beim Gourmetfestival „EUROPAs Beste“ am 9. Juni 2013 an Bord der EUROPA über 30 Akteure für ein Genussfeuerwerk.
Zahlreiche Sterneköche, Winzer, Chocolatiers, Fromagiers und Pâtissiers kamen auf dem 5-Sterne-plus-Schiff (laut Berlitz Cruise Guide 2013) zusammen, um die Gäste mit außergewöhnlichen, kulinarischen Kreationen zu verwöhnen und das Lidodeck in eine Gourmetmeile zu verwandeln.
Der EUROPA-Küchenchef Stefan Wilke hieß die Gourmetelite an Bord willkommen und gemeinsam zauberten sie für die Gäste kulinarische Raffinessen an den Kochstationen wie beispielsweise „Backe und Briesravioli vom Kalb auf Gemüsestreifen mit heller Madeirasauce, Trüffel und Kaviar“ sowie „konfierte, weiße Heilbuttschnitte auf feiner Duftreis-Creme und Ananas-Mango-Chutney, Macadamianüssen und Kaffir-Limette“ und „marinierter Seesaibling mit grünem Apfel, Apfelblüten, Kleeblatt und Kaviar“.
Passend zu den Gerichten stellten ausgewählte Weingüter ihre edlen Tropfen vor – für den genussvollen Ausklang boten Chocolatiers, Pâtissiers und Fromagers eine Auswahl feinster Desserts und Käsespezialitäten.
Im nächsten Jahr findet die Gourmetreise mit dem Event „EUROPAs Beste“ vom 10.6. - 24.6.2014 (14 Tage) statt und führt von Lissabon über Bilbao, St.-Jean-de-Luz, Bordeaux, Le Palais, St. Helier, St. Peter Port, Greenwich und Antwerpen nach Hamburg, ab 5.990 Euro pro Person inklusive Anreise.
Das Event „EUROPAs Beste“ findet im Rahmen der Reise am 22.6.2014 in Antwerpen statt.
Akteure 2013 Gastköche: Stefan Wilke, MS EUROPA Dieter Müller, Restaurant Dieter Müller, MS EUROPA Karlheinz Hauser, Restaurant Seven Seas, 2 Michelin Sterne, 3 Gault-Millau-Hauben, Deutschland Heinz Wehmann, Landhaus Scherrer, 1 Michelin Stern, 2 Gault-Millau-Hauben, Deutschland Johanna Maier, Restaurant Johanna Maier & Söhne, 2 Michelin Sterne, 3 Gault-Millau-Hauben, Österreich André Jaeger, Restaurant Fischerzunft, 1 Michelin Stern, 4 Gault-Millau-Hauben, Schweiz Steffen Mezger, Bayerischer Hof, 1 Michelin Stern, 3 Gault-Millau-Hauben, Deutschland Olivier de Vinck, Restaurant Kommilfoo, 1 Michelin Stern, 2 Gault-Millau-Hauben, Belgien Harald Wohlfahrt, Restaurant Schwarzwaldstube, 3 Michelin Sterne, 4 Gault-Millau-Hauben, Deutschland Niko Burkhardt, Restaurant OLIVO, 1 Michelin Stern, Deutschland Michael Hoffmann, Restaurant Margaux, 1 Michelin Stern, 3 Gault-Millau-Hauben, Deutschland
Winzer: Weingut Schneider Schlossgut Diel Prinz von Hessen Weingut Heger Weingut Dönnhoff Weingut Bründelmayer Weingut Torres Weingut Schloss Gobelsburg Weitere Teilnehmer: Otto Gourmet BOS Food Giovanni L. Patisserie Walter Finca Marina Van Nahmen Becking Kaffee Veronique Witzigmann Fromagier Antony Caviar House & Prunier Piekfeine Brände
