In den Topf geschaut * Pfirisch-Pflaumen-Marmelade

1 kg entsteinte, klein-gewürfelte Pfirsische und Pflaumen,
mit 1 Btl Vanillearoma (Finesse Bourbon-Vanille) und 3 Zweigen Thymian (ohne Äste)
vermengen und sehr gut durchpürieren. Danach 1 Paket Gelierzucker (2:1) unterrühren und die Marmelade nach Packungs-Anweisung  kochen. In den Topf geschaut * Pfirisch-Pflaumen-Marmelade Die sauberen Einmachgläser werden auf einem Backblech im 150 °C heißen Ofen
15 Minuten lang sterilisiert.
Die Deckel werden 5 Minuten in kochendem Wasser vorbereitet.
Die kochend-heisse Marmelade wird mit einem Einmachtrichter direkt in die ausgekühlten Gläser abgefüllt und mit den noch heißen Deckeln gut verschlossen.
In den Topf geschaut * Pfirisch-Pflaumen-Marmelade
Solch ein Einmachtrichter und ein Glasheber sind wirklich sehr zu empfehlende Anschaffungen,
auch wenn man nur selten einkocht .

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