Hunger?…und keine Zeit groß zu Kochen? Ravioli in Salbeibutter

Im Moment rinnt mir die Zeit nur so durch die Finger. Trotzdem hat ein Tag nur 24 Stunden, ich hinke total hinterher….einfach zu viel zu tun zur Zeit und es bleibt einiges auf der Strecke   Zudem fühle ich mich so schlapp und total müde…Frühjahrsmüdigkeit? Schon die für 2013 ????

Auch für den Blog habe ich im Moment nicht die Zeit die ich gerne hätte….verzeiht mir also, wenn im Moment nicht täglich  etwas online geht.

Die Nahrungsaufnahme bekommt  zur  Zeit auch nicht die Aufmerksamkeit wie sonst, geschweige denn die Zubereitung dafür. Es muss schnell gehen und sollte trotzdem lecker schmecken! Also im Bio-Supermarkt ein paar Ravioli gefüllt mit Spinat und Ricotta aus der Kühltheke geangelt….zu Hause kurz in in kochenden Wassser im Topf ziehen lassen.

Zwischenzeitlich ein paar frische Salbeiblätter vom Balkon aus den Kräutertöpfen geerntet. Diese schneide ich in feine Streifen. Butter in der Pfanne auslassen und warten bis sie aufgeschäumt hat- Salbeistreifen rein und wichtig nur auf niedriger Hitze die Blättchen knusprig brutzeln. Hier aufpassen, denn der Salbei kann auch schnell verbrennen. Diesmal habe ich gleichzeitig mit dem Salbei die abgekochten Ravioli noch mit in die Pfanne gegeben und diese auch mit angebraten……YUMMI!!!!

Wer mag kann sich hier auch noch einen knackigen Salat dazu zaubern

Na, Hunger bekommen? Was sind eure “Schnellrezepte”?