Die Pflaumenzeit beginnt und ich habe passend dazu ein tolles Rezept für einen köstlichen Pflaumen-Schmand-Kuchen für Euch. Getestet und für gut befunden.
Das braucht Ihr:
Für den Teig
- 250 g Mehl
- 125 g Butter oder Margarine
- 125 g Zucker
- 1 gestrichener Teelöffel Backpulver
- 1 Ei
Für den Belag
- 600 g Zwetschgen
Pflaumen Zwetschgen halbiert
" data-orig-size="4000,2250" sizes="(max-width: 809px) 100vw, 809px" data-image-title="IMAG3542_BURST003" u11="u11" />Für den Guss
- 200g Schmand
- 250g Sahne
- 2 Eier
- 4 Päckchen Vanille-Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
- 2 Esslöffel Speisestärke
Zubereitung:
Teig
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 40 Sekunden auf Stufe 5 rühren
- Den Backofen auf 175 Grad (Umluft) vorheizen
- Den Teig in einer gefetteten Springform gleichmäßig verteilen
Belag
- Die Zwetschgen waschen, halbieren und entkernen und fächerförmig auf den Teig legen
Pflaumen Zwetschgen Kuchen fächerförmig
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- Alle Zutaten für den Guss in den Mixtopf geben und 1 Minute auf Stufe 2 verrühren
- Den Guss gleichmäßig über die Zwetschgen schütten
- Für ca. 60 Minuten bei 175 Grad Umluft in den Backofen geben
Pflaumen-Schmand-Kuchen aus dem Thermomix
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Pflaumen-Schmand-Kuchen aus dem Thermomix
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