Da meine Eltern gerade zu Besuch sind, gehen wir auch dementsprechend viel essen. Neulich waren wir beim Vietnamesen, wo Arik übrigens 2 Sommerrollen mit Tofu und Fischsauce weggeputzt hat…manchmal kann ich nur staunen, was der alles isst. Auf jeden Fall hatte ich für uns zwei einen Mango Lassi bestellt, um zu sehen, ob Arik so was gerne trinkt. Dies wurde mir schnell beantwortet, als ich ihm das Glas überreichte, kurz wegguckte und plötzlich nur noch ein paar Schlucke übrig waren. Da mussten wir dann gleich mal einen Lassi zu Hause nachmachen, natürlich mit Granatapfel.
Ich habe schon bei meinem Hähnchensalat Beitrag erwähnt, dass wir gerade so auf Granatäpfel stehen. Dort findet ihr übrigens eine schritt-für-schritt Beschreibung, wie man am einfachsten einen Granatapfel entkernt. Also dachte ich, warum nicht auch als Lassi? Und es hat wirklich super geschmeckt. Da Granatäpfel doch eher säuerlich sind, war der Lassi natürlich nicht so süß wie der mit Mango, aber mit etwas Honig fand ich ihn genauso lecker. Falls eure Kleinen es immer noch zu sauer finden könnt ihr auch etwas Mango dazugeben. So, nächste Mission: eine selbst-gemachte kinderfreundliche Sommerrolle…:)
Drucken
Vorbereitungszeit
10 mins
Gesamtzeit
10 mins
Autor: Laura Leer
Portionen: 2
Zutaten
- 1 Granatapfel
- 120 ml kaltes Wasser
- 300 g Naturjoghurt
- 1-2 EL Honig
- Entkerne den Granatapfel und püriere die Kerne zusammen mit dem Wasser. Streich die Masse durch ein Sieb und entsorge die übriggebliebenen harten Körner.
- Gib Joghurt und Honig zu dem Granatapfelsaft und püriere kurz durch.
- Serviere kalt oder über ein paar Eiswürfel.
