Ich lebe in einem Land mit hoher Bevölkerungsdichte (besonders hier im Süden) mit vergleichsweise wenig Landmasse (weniger als halb so groß wie Frankreich mit 10 Mio mehr Bewohnern). Ein großer Teil des Agrarlandes liegt als Grasland, das ist für den Farmer irgendwie lukrativer (wie habe ich auch noch nicht so ganz verstanden). Anyway, je nach dem welcher Statistik man glauben schenkt produzieren wir hier um die 60% der Nahrungsmittel des täglichen Bedarfs selbst. Der Rest wird importiert - das ist nicht gut so und könnte besser sein - in den 80ger Jahren waren es noch 80%. Es gibt vielfach Bestrebungen diese Zahl zu erhöhen und seit einigen Jahren gibt es Zuwachsraten.
Was der Verbraucher hier kauft, kommt dann auch aus aller Herren Länder. Mein kleines Tartchen bestand aus einem Mürbeteig wie folgt:100g Weizenmehl (wahrscheinlich aus kanadischem Weizen - den Weizenfelder wie in der Bourgogne oder Champagne gibt es hier nicht)
50g Butter, die war englisch
1 TL Zucker (Rohzucker aus Jamaica?)
alle Zutaten mit etwas französischem Mineralwasser gemischt und in eine kleine Form gedrückt, diesmal wurde nicht vorgebacken.
Belegt wurde mit frischen türkischen Feigenspalten und italienischen Pfirsichen. Der Guss bestand aus 2 UK-Eiern, 100g dänischem Frischkäse und wieder Rohrzucker aus Jamaika. Gebacken wurde 30 Minuten bei 180 Grad, dann mit einer handvoll Mandelblättchen aus USA bestreut und weitere 15 Minuten backen. Geschmeckt hat mein globales Fruchttarchen sehr lecker, the best of the world.