Habt ihr schon Mal einen Kartoffel-Schokokuchen gemacht? Wir bisher nicht und deshalb sind wir umso glücklicher, dass Michaela uns zum 3. Bloggeburtstag einen mitgebracht hat! Der Kuchen sieht einfach zum Anbeißen aus und deswegen wollen wir ihn euch nicht vorenthalten!
Aber vorher ein paar Worte zu der fleißigen Bäckerin. Dahinter steckt nämlich Michaela vom Foodblog www.herzelieb.de. Wenn es tatsächlich noch jemanden gibt, der diesen tollen Blog nicht kennt, dann sollte er unbedingt mal vorbeischauen! Hoch im Norden kocht und backt Michaela was ihr Herz begehrt und wenn man so durch die Rezepte stöbert bekommt man einfach Hunger, egal ob man will oder nicht.
Mit Michaela haben wir schon lange Kontakt über all die Wege der digitalen Welt und letztes Jahr haben wir uns dann in Holland auch das erste Mal persönlich getroffen und seitdem immer häufiger. Eine ehrliche, direkte und liebe Bloggerin mit dem Herz am rechten Fleck! Wir freuen uns schon auf das nächste Wiedersehen!
Herzlichen Glückwunsch zum Blog-Geburtstag – ich freue mich wie Bolle, dass ich mit einem Rezept gratulieren darf!
Ich liebe saftigen Schokoladenkuchen und dieser Schokokuchen „Brownie Style“ ist ein echter Schokotraum! Gerade auf Geburtstagen werden viele Torten serviert.
Ich bin der Meinung, dass ein einfacher Kuchen aus der Kastenform auf keinen Fall fehlen darf. Ich liebe diesen Kuchen so, weil er sich – sollte etwas übrig bleiben – noch zu wundervollen, saftigen Cakepops verarbeiten lässt.
Jetzt streue ich Konfetti, nehme mir ein Gläschen Sekt und stoße mit euch auf 3 Jahre „Gernekochen“ an.
Schön, dass es euch gibt – alles Liebe
miho
Kartoffel-Schokokuchen Brownie Style
Zutaten für den Schokoladen-Kartoffel-Gugel
- 60 g Kakao
- 240 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 2 Teel. Backpulver
- 115 g Butter
- 85 g Zucker
- 3 große Eier
- 325 g gestampfte Kartoffeln
- 2 Esslöffel Rum
- 110 ml Milch
- Kastenform
Für den Schokoladenguss
- 100 ml Sahne
- 200 gr Zartbitter Kuvertüre
- 1 Teelöffel Butter
- 1 handvoll Mandelblättchen
Zubereitung des Schokoladen-Kuchens
- Ofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Backform dünn einfetten und mit Mehl ausstreuen.
- Mehl, Kakao, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen
- Butter und Zucker in einer separaten Schüssel weißcremig rühren.
- Eier nacheinander zum Teig geben und jeweils so gut verrühren, dass sich alles gut verbunden hat.
- Die gestampften Kartoffeln anschließend portionsweise einarbeiten.
- Abwechselnd die trockenen Zutaten und die Milch sowie den Rum unterrühren.
- Teig in die Kastenform füllen
- Etwa eine Stunde backen – Stäbchenprobe nicht vergessen!
- Kuchen in der Form eine halbe Stunde auskühlen lassen und dann stürzen
- Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Zubereitung des Schokoladengusses
- Die Zartbitter-Kuvertüre hacken.
- Sahne in einem Topf zum Kochen bringen und vom Herd ziehen.
- Die Kuvertüre-Stückchen und die Butter einrühren und alles schmelzen schmelzen
- Den Kuchen überziehen, Mandeln darüber geben und kalt stellen.
