und gleich noch ein erdbeerrezept. die saison ist für mich gefühltermaßen immer viel zu kurz, da muss ich immer schauen, dass ich alles unterbringe 
ja zugegebenermaßen sieht dieses dessert ähnlich dem erdbeer-kokos schichtdessert aus, aber die optik täuscht. erdbeerpüree und -stücke sind hier mit einer stracciatellecreme geschichtet und stillt damit auch den schokohunger.
zutaten (4 gläser)
- 400 g erdbeeren
- 2 el zitronen- oder limettensaft
- agavendicksaft nach geschmack
- 60 g schokoblättchen oder fein gehackte schokolade
- 250 g topfen
- 150 g frischkäse
- 20 g zucker
- 1 el vanillezucker
erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. 200 g mit zitronen-/limettensaft pürieren und nach geschmack mit agavendicksaft süßen.
topfen, frischkäse, zucker und vanillezucker zu einer glatten creme mixen. 50 g schokolade unterrühren. abwechselnd mit erdbeerpüree und erdbeerstücken in die gläser schichten. mit restlicher schokolade dekorieren
