Es geht wieder los mit der Erdbeerzeit. Momentan befinden wir uns gerade in der Vorsaision. Es gibt also die ersten Erdbeeren. Es ist ene der Fruchtsaisons auf die man sich in Deutschland am meisten freut. Schliesslich strömen tausende von Deutsche jedes Jahr auf die Felder. Aber ganz genau so bin ich auch bei den ersten Sonnenstrahlen raus aufs Feld.
Das Ergebnis sind zahlreiche Erdbeervariationen wie Erdbeeren mit Balsamico und grünen Pfeffer, Erdbeermarmelade, Erdbeereis, Copa Romanoff und eben auch Erdbeermilchshake. Was ist euer Favorit?
Erdbeermilchshake ohne Vanilleeis
Wo ich ja immer kein so großer Fan davon bin, ist wenn in den Rezepten Vanilleeis steht. Vanilleeis schmeckt selbstgemacht so lecker, dass ich es möglicht nicht in einen Shake punche und gekauftes Eis versuche ich möglichst zu vermeiden. Warum?
Habt ihr schon mal Eis selber gemacht. Die tolle Streifähigkeit und die ganze Beschaffenheit des Eises ist am nächsten Tag meist überhaupt nicht so tolle wie bei frischen Eis. Bei gekauften Eis sind allerdings so viele E's als Weichmacher und so drinnen, dass man natürlich das Eis länger in der Konsistenz halten kann.
Die Frage bei sowas ist immer, ob man das unbedingt haben muss. Aber so läuft heute unsere Welt.
Ich benutze einfach nur Milch, die ich anfriere. Das reicht. Natürlich noch eine Vanilleschote und etwas Agavendicksaft. Damit ist das aromatisch und lecker süss. Was ich in meinem Erdbeermilchshake anders mache als andere, ich brauche natürlich eine Gewürzkomponente da drin. Erdbeeren passen hervorragend zu Kardamon. Probiert das unbedingt mal aus.
Die leckersten Erdbeermilchshake
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Portionen
Vorbereitung
4 Portionen
65 Minuten
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