Herzhafte Cupcakes sind etwas ganz besonderes. Ob als Vorspeise, Hauptgericht oder Fingerfood, unsere deftigen Cupcakes mit Schafskäse-Paprika Topping sind überall das absolute Highlight.
Die Zutaten der herzhaften Cupcakes: 
Reicht für 12 Cupcakes
- 450 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 2 TL Natron
- 2 TL Salz
- 4 Eier
- 160 ml Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 250 ml Buttermilch
- Ca. 2 TL Gewürz – z.B. italienische Kräuter, Chili
- Falls erwünscht können auch Zwiebeln, gewürfelte Salami, Schinken oder geriebener Käse untergemischt werden
Die Zutaten für das herzhafte Topping: 
- Schafskäse
- 1 Knoblauchzehe
- 1 rote Paprikaschote
- Basilikum
- Chili und etwas Salz
- falls gewünscht zum Beispiel Oliven
Zubereitung der herzhaften Cupcakes:
Zuerst das Mehl mit dem Backpulver, Natron und dem Salz in einer Schüssel mischen. Dann die Eier, das Öl, die Buttermilch hinzugeben und alles verrühren.
Jetzt den Teig in die Förmchen oder in das Cupcake-Backblech füllen (vorher das Einfetten nicht vergessen) und bei 175° Umluft oder 160° Ober- Unterhitze ca. 20 – 25 Minuten backen.
Gleich nach dem Backen die gewölbte Seite der Törtchen ein bisschen platt drücken (z.B. mit Hilfe eines Frühstücksbrettchen), so lässt sich später das Topping gut darauf verteilen.
Zubereitung für das herzhafte Topping: 
Einfach alle Zutaten per Hand, mit einem Löffel oder mit einem Küchenmixer vermischen und auf die bereits gebackenen Törtchen verteilen.
Fertig sind die herzhaften Cupcakes!
Dieser Beitrag Deftige Cupcakes mit Schafskäse-Paprika Topping erschien zuerst auf Cupcake Dreams von Katharina. Cupcake Dreams - Leckere Cupcakerezepte und süße Träume
