Mug Cake-Liebhaber aufgepasst: heute möchte ich euch das Buch von Christelle Huet-Gomez, erschienen beim Jan Thorbecke Verlag in der Schwabenverlag AG, vorstellen, das rund 33 fruchtige Rezepte für die leckeren kleinen Desserts, überbacken mit verschiedenen Streuseln, präsentiert.
Die Rezepte unterteilen sich in die folgenden Kategorien:
- Tassencrumbles mit Äpfeln
- Tassencrumbles mit Früchten
- Tassencrumbles mit Schokolade
- Cremige Tassencrumbles
- Tassencrumbles mit Keksen
- Herzhafte Tassencrumbles
Zu Beginn des Buches gibt die Autorin praktische Hinweise zur Zubereitung, sodass alles Wissenswerte übersichtlich auf einen Blick ersichtlich ist. Für das Abmessen der Zutaten wird weder eine Waage noch ein Messbecher benötigt, sondern lediglich ein Esslöffel zur Hilfe genommen. Ansonsten bildet neben der Mikrowelle lediglich ein großer Becher den dritten essentiellen Bestandteil der Küchenausstattung. Die Zubereitung funktioniert in zwei Schritten: zuerst werden die Früchte gegart und danach erfolgt ein erneuter „Backprozess" in der Mikrowelle mit dem Streusel-Topping.
Besonders gut gefällt mir, dass zu jedem Rezept ein schönes, ansprechendes Foto abgebildet ist und einfache, in jedem Supermarkt erhältliche Zutaten verwendet werden. Die Basis vieler Rezepte bilden kleingeschnittene Apfelstücke und Ingredienzien, die ohnehin oft die heimische Vorratskammer bestücken. Die Anleitungen sind kurz und prägnant gehalten, gut verständlich und die Zubereitungszeit wird sowohl für 800 Watt als auch für 1000 Watt Leistung angeführt.
Die Zutaten- und Streuselkombinationen sind sehr abwechslungsreich wie beispielsweise Tassencrumble Apfel-Karamell, Rhabarber-Mandel-Tassencrumble, Tassencrumble Banane-Kokos, Himbeercrumble mit weißer Schokolade, Schoko-Sahne-Tassencrumble, Tassencrumble Heidelbeere-Zitronencreme, Tassencrumble Banane-Erdnuss usw., zeigen. Der Hauptaugenmerk liegt auf süßen Mug Cakes, aber auch ein paar Rezepte für pikante Tassenkuchen wie zB Zucchini-Feta-Crumble mit Polenta, sind im Buch enthalten.
Den Abschluss bilden eine kleine Umrechnungstabelle für Mengen in Gramm, für alle die anstelle des Esslöffels lieber mit einer Küchenwaage arbeiten, eine Umrechnung der Backzeiten für die gängigsten Watt-Leistungen und die Danksagung der Autorin.
Fazit: Ein tolles Buch für alle Fans, der kleinen, im Handumdrehen zubereiteten, Küchlein, die auf der Suche nach neuen, kreativen Rezepten sind. Perfekt, wenn es schnell gehen muss, für unangekündigten Besuch oder spontan auftretende „Kuchen-Heißhungerattacken"! Auch Abwaschmuffel und blutige Koch-/Backanfänger werden begeistert sein.
© Jan Thorbecke Verlag in der Schwabenverlag AG
Crumble Mug Cakes
Christelle Huet-Gomez
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