Im Vieux-Nice, dem alten Nizza, unterwegs, tut man gut daran, den Cours Saleya für ein Abendessen zu verlassen. Das Chat noir chat blanc ist ein Restaurant-Tipp für Nizza, der diejenigen begeistern wird, die auf der Suche nach ursprünglicher cuisine niçoise sind und die auch gern einen Plausch mit den Tischnachbarn machen.
Das chat noir chat blanc liegt unweit der bekannten Marktstraße Cours Saleya, aber doch schon so versteckt, dass man nicht unbedingt gleich drauf stößt. Das kleine Resto, mit nur wenigen Sitzplätzen und einer Küche, in der man quasi mittendrin sitzt, ist eine Empfehlung, wenn man ganz nah an allem dran sein will – an den Köchen, an den Zutaten, an den Tischnachbarn und am prallen Leben von Nizza, denn hier gehen auch die Einheimischen hin.
Unbedingt sollte man vorher reservieren und auch ein bisschen Geduld mitbringen. Da wirklich alle Gerichte frisch zubereitet werden, entspannt man sich am besten bei einem schönen Apéritif und tauscht die News mit den beiden Köchen aus – oder mit den Tischnachbarn 😉
Die Karte ist angenehm klein und doch so groß, dass man sich entscheiden muss – leider. Im Frühjahr schmeckt ein Gericht mit frischen petit pois, den jungen Erbsen hervorragend und sehr überzeugt hat uns auch die hausgemachte Bresaola. Die Küche verbindet mediterrane Elemente aus Italien, Frankreich und Spanien wie Dorade, Gambas und Risotto mit traditionell aus dem Südwesten stammenden Gerichten wie Foie Gras und Magret de Canard. Die dazu angebotenen Weine sind frisch, unkompliziert und zugänglich.
Wer nach weiteren Tipps für Nizza sucht, dem empfehle ich meine Mini-Reiseführer im Postkartenformat dazu. Auf einer handlichen Karte gibt’s die schönsten Bilder aus Nizza und dazu Tipps für Übernachtung, schöne Orte, Mitbringsel und mehr.
Bon voyage!
20 Rue Barillerie, 06300 Nizza
Telefon:+33 4 93 80 28 69
geöffnet täglich abends, außer sonntags
