Carb Bars

Huhu meine Lieben!

Ich habe lange überlegt, welche Zutaten ich in meine Power-Riegel packen soll…und ich bin zu einem berauschenden Ergebnis gekommen.

Meine Riegeln sollen vor allem für Sportler geeignet sein, deswegen habe ich bestimmte Zutaten dafür verwenden müssen. Alles Paleo. Kein Zucker, kein Getreide, keine Gluten, laktosefrei, kein Soja und keine Zusatzstoffe. Oh und vegan!

Folgende Vitamine sind in meinen Riegeln enthalten:

Vitamin A
Provitamin A
Vitamin B1
Vitamin B2
Vitamin B3
Vitamin B5
Vitamin B6
Vitamin B12
Vitamin C
Vitamin E
Vitamin K

Mineralstoffe:

Magnesium
Kalzium
Eisen
Kalium
Phosphor
Zink

Die Menge reicht für etwa 8-14 Riegel mit einem Kohlenhydratanteil von ca. 10 bis 15g pro Stück. Ideal für längere Laufrunden oder anstrengende Workouts über 45 Minuten.

Carb Bars

Save Drucken Zubereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 30 Minuten Gesamtkochzeit 40 Minuten Autor: Bodyholic Rezept Typ: Sportriegeln Zutaten

200g Banane
40g Himbeeren
100g Brombeeren
10g Rosinen
100g Apfel
30g Trockenpflaumen
100g Cashews
70g Mandeln ( gerieben )
30g Mandelsplitter
80g Sonnenblumenkerne ( geschält )
10g Leinsamen ( geschrotet )

Zubereitung

Obst waschen, Apfel reiben und alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
Mit einem Pürierstab zerkleinern - es müssen nicht alle Zutaten zermahlen werden. Kleine Stücke können im 'Teig' erhalten bleiben. Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
Den Teig nun auf ein Backpapier auftragen und für ca. 15 Minuten bei 180 Grad backen.
Nach 15 Minuten den Teig wenden und weitere 10 Minuten bei 180 Grad backen.
Nun können vorsichtig Riegel geschnitten werden - erneut für 5 Minuten ins Backrohr schieben.
Sobald die Backzeit von 30 Minuten erreicht ist, kann der Ofen ausgeschalten werden. Damit sie nicht zu weich werden, habe ich meine Riegel noch für weitere 20 Minuten im Ofen ( Ausgeschalten / Tür offen ) liegen gelassen.