Ganz frisch aus der Presse ist jetzt dieses neue vegane Backbuch heraus gekommen! Mit drin sind zwei Rezepte von mir 
– diesen Rhabarberpie und die Schokocupcakes mit Himbeeren. Da ich das Päckchen mit dem Backbuch erst vor zwei Tagen bei mir ankam, bin ich leider noch nicht dazu gekommen, das eine oder andere Rezept daraus zu testen 
.
Es gibt nun immer mehr vegane Rezept und speziell auch vegane Backbücher 
. Wenn damit auch die Anzahl der Rezepte ohne komische Ersatzstoffe steigt, bin ich dann vollends zufrieden 
. Nein, im Ernst, ich freue mich total, dass vegane Ernährung nicht mehr nur ein an den Rand gedrängtes und komisch beäugtes Thema ist. Hoffentlich gehen dann auch die ganzen – oftmals ziemlich extremen – Vorurteile zurück.
