Avocado Mousse


Avocado Mousse
Avocado Mousse
Die Avocado ist nicht nur Gesund, sie ist  in der Küche sehr vielseitig. Meist wird sie als Dip für Guacamole zubereitet. Doch in süßer Variation ist sie auch der Hit, als Mousse oder KuchenDa sie immer unreif geerntet wird, sollte sie vor dem Verzehr zu Hause noch etwas liegen bleiben. Um zu testen, ob sie auch wirklich reif ist, kurz auf die Avocado drücken , gibt sie nach leichtem Druck nach, hat sie ihr Aroma erreicht und kann verzehrt werden. Um den Reifeprozess der Avocado zu beschleunigen Äpfel oder Bananen dazulegen. 
Avocado Mousse
Avocado Mousse
Zubreitungszeit 10 Minuten

Zutaten

6 kleine Avocados

150 ml Kokosmilch
100 g Schokolade
2 TL Honig (Yukatanhonig, geht auch ein anderer)
1 EL Agavendicksaft
Vanillezucker nach Geschmack
1 Tl Zitronengras
Kokosraspel zum garnieren
Schokolade im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen. Avocado schälen und entsteinen, den Kern entfernen, in Stücke schneiden. Alle Zutaten in den Blender geben, mixen bis eine glatte Masse entsteht. Die Mousse für 2 Stunden in den Kühlschrank zum kühlen stellen. 

Wenn man mit Schokolade oder Kakao arbeitet, sollte diese auch von Guter Qualität sein. Ich habe die Dolfin Copeaux de Chocolate 77 % genommen. Die kann ich euch sehr empfehlen, jede heiße Schokolade oder auch ein Kuchen sind ein Genuss.


Avocado Mousse
Avocado Mousse

wallpaper-1019588
Mit Kindern über gleichgeschlechtliche Liebe reden
wallpaper-1019588
[Comic] Seven Sons
wallpaper-1019588
Momentary Lily: Original-Anime angekündigt
wallpaper-1019588
LUCK LIFE: Band feiert Europapremiere auf der Connichi