Zucchini-Chutney Slider

Nachdem ich gerade auf einem Chutney-Trip bin, musste ich unbedingt ein eigenes Rezept ausprobieren.

Ich dachte es wäre eine coole Idee, das Chutney dann auf einem kleinen Burger zu benutzen.

Zutaten Zwiebel Chutney

  • 1 kg Zucchini
  • 250 gr. Zwiebeln
  • 500 gr. Paprika
  • 2 Knoblauchzehen
  • 250 gr. Zucker
  • 250 gr. Essig
  • 1 Fleischtomate
  • 70 gr. Ketchup
  • 1 EL Senf
  • 1 EL geräuchertes Paprikapulver
  • 1 EL Chilipulver

Anleitung für das Zwiebel Chutney

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1Alles klein schneiden und die Zwiebeln mit dem Knoblauch anrösten, dann den Rest hinzugeben und 15 Minuten köcheln lassen. Dann in sterile Gläser einfüllen.

Zutaten für den Slider

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  • Einem Slider-Bun (0815-Hamburger Buns)
  • 120 gr. Hack gewürzt mit Salz
  • eine Scheibe Emmentaler
  • BBQ-Sauce

Anleitung für den Slider

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1Ich hab mal meinen BroilKing Regal 590 angeworfen. Das Patty scharf angegrillt und dann im indirekten Bereich mit dem Käse belegt.

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2Wenn der Käse verlaufen ist, wird der Slider wie oben bebildert zusammengebaut.

Sieht Megamäßig aus, oder?
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Geschmacklich weiß die Kombination von Chutney, Käse und BBQ-Sauce zu gefallen.
Der Broilking macht einen richtig guten Job.

Wer mal den Broilking ansehen will, oder noch auf der Suche nach einem guten Grill ist, kann das aktuell sehr gut bei Netzshopping erledigen.


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