Nachdem ich gerade auf einem Chutney-Trip bin, musste ich unbedingt ein eigenes Rezept ausprobieren.
Ich dachte es wäre eine coole Idee, das Chutney dann auf einem kleinen Burger zu benutzen.
Zutaten Zwiebel Chutney:
1 kg Zucchini
250 gr. Zwiebeln
500 gr. Paprika
2 Knoblauchzehen
250 gr. Zucker
250 gr. Essig
1 Fleischtomate
70 gr. Ketchup
1 EL Senf
1 EL geräuchertes Paprikapulver
1 EL Chilipulver
Alles klein schneiden und die Zwiebeln mit dem Knoblauch anrösten, dann den Rest hinzugeben und 15 Minuten köcheln lassen. Dann in sterile Gläser einfüllen.
Unser Slider besteht aus:
Einem Slider-Bun (0815-Hamburger Buns)
120 gr. Hack gewürzt mit Salz
eine Scheibe Emmentaler
BBQ-Sauce
Ich hab mal meinen BroilKing Regal 590 angeworfen. Das Patty scharf angegrillt und dann im indirekten Bereich mit dem Käse belegt.
Wenn der Käse verlaufen ist, wird der Slider wie folgt zusammengebaut:
Sieht Megamäßig aus, oder?
Geschmacklich weiß die Kombination von Chutney, Käse und BBQ-Sauce zu gefallen.
Der Broilking macht einen richtig guten Job.
Wer mal den Broilking ansehen will, oder noch auf der Suche nach einem guten Grill ist, kann das aktuell sehr gut bei Netzshopping erledigen: http://garten.netzshopping.de/grills-barbecue-grills
