Zutaten für 3-4 Portionen350g Spaghetti1 unbehandelte Zitrone4 gehäufte Tl Olivencreme (z.B. diese)2 Knoblauchzehen3El OlivenölBasilikumSalz, Pfeffer
ZubereitungKnoblauch in feine Scheiben schneiden. Etwas Zitronenschale abreiben, ca. einen Esslöffel voll und anschließend auspressen. Spaghetti kochen, abgießen und abtropfen lassen. Olivenöl bei mittlerer Temperatur erhitzen, Knoblauch darin andünsten, aber nicht bräunen lassen. Spaghetti, Zitronensaft und -schale dazugeben. Dann die Olivencreme gründlich untermischen. Einen Deckel auflegen und kurz durcherhitzen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Vor dem servieren auf die Portionen ein paar geschnittene Basilikumblätter geben.
Inspiriert durch University Foodie
Und mit diesem wunderbaren Cross-Over-Kitchen-Gericht (italienische Pasta mit griechischen Oliven) mach' ich noch schnell beim diesmonatigen Blogevent meiner lieben Freundin Marie mit.
