It's beginning to look a lot like christmas...
Ich bin seit heute offiziell in Weihnachtsstimmung. Ich habe die Weihnachtsdeko ausgepackt, den Weihnachtsbaum aufgestellt und den Adventskranz aufgebaut. Und ich habe Zimt-Waffeln gegessen. Waffeln und Zimt gehören für mich zur Vorweihnachtszeit wie Glühwein, Plätzchen und Handbrot vom Weihnachtsmarkt.
Und weil ich eben heute den ganzen Tag schon voller Weihnachtsvorfreude war, gab es bei uns heute Nachmittag einen riesigen Stapel Waffeln mit jeder Menge Zimt im Teig und obendrauf und nun bin ich noch mehr voller Vorfreude und hüpfe Weihnachtslieder singend durch die Wohnung. Vielleicht lag das aber auch an der Tasse Kaffee und dem vielen Zucker in den Waffeln - wer weiß...
Damit ihr eure Weihnachtsvorfreude genauso anstacheln könnt, teile ich gleich das Rezept für die weihnachtlichen Zimt-Waffeln mit euch. Also ab ans Waffeleisen und losgewaffelt!
Wenn es um Waffeln geht, schwöre ich übrigens sehr auf mein Waffeleisen aus der Snack Collection von Tefal* - vor allem auch, weil es sich so schön unkompliziert reinigen lässt.
Rezept (für 4-6 Waffeln):
110 g Rohrzucker
1/2 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
1 große Prise Muskatnuss
1 TL Zimt
1 Ei
40 g flüssige Butter
120 ml Milch
150 g Mehl
Optional:
3 EL Zucker
1 EL Zimt
Ahornsirup
- Zuerst vermischst du den Zucker, das Backpulver, das Salz, Muskat und Zimt miteinander.
- Dann gibst du das Ei, die Butter und die Milch dazu und rührst alles schön schaumig. Dann das Mehl etappenweise unterrühren.
- Ein Waffeleisen einfetten und aufheizen. Wenn das Waffeleisen heiß ist, ein bisschen was vom Teig dazugeben und die Waffeln durchbacken lassen. Achtung: Das Waffeleisen nicht zu früh öffnen, sonst zerreißt dir die Waffel.
- Wenn du magst, kannst du noch den Zucker und den Zimt vermischen und die Waffeln dann mit dem Zimt-Zucker und etwas Ahornsirup servieren.
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