Zaziki

Was ist denn jetzt los? Verspricht uns die liebe Wetterfee jetzt wirklich Sonne? Und ich dachte schon, dass uns erst kein richtiger Winter mit Schnee gegönnt wird und jetzt kein richtiger Sommer mit heißen Temperaturen. Aber, vielleicht bleibt die Hitze ja jetzt auch ein paar Tage länger. Das wär doch mal was.
Unser Gasgrill ist bis jetzt noch nicht wirklich oft zum Einsatz gekommen und da nutzen wir dann jede Gelegenheit, draußen zu sitzen und Bratwürstchen, Steaks, Fisch und Gemüse zu grillen und gemeinsam zu schlemmen.
Für die gemütlichen Abenden im Freien habe ich heute ein leckeres, aber simples Zaziki-Rezept für euch. Ich bin ja ein absoluter Fan der griechischen Küche und so gibt es den Zaziki bei uns nicht nur im Sommer zu Brot, Gemüse und Fleisch.
Zaziki (für 6-8 Personen):
500g griechischer Joghurt
½ Salatgurke
1 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
Zunächst die Gurke waschen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. 
Die Gurke grob raspeln und in eine Schüssel füllen. Den griechischen Joghurt sowie das Olivenöl und den Zitronensaft dazugeben. Die Knoblauchzehen schälen und mit Hilfe einer Knoblauchpresse in die Schüssel pressen. Alles miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Liebe Grüße
Alina