Und weiter geht es mit dem nächsten Rezept für die Leckereien, die ich meiner Tauschpartner Daniela von Cozy & Cuddly bei der aktuellen Runden von Post aus meiner Küche "gebastelt" habe.
Was ich mit dem aktuellen Thema
Da ich keine Formen für kleine Riegel habe, habe ich mich auch hier für eine Pralinenschale bzw. Trüffelschokoladen-Form entschieden. Das kommt für mich zumindest, annähernd an die Yogurette-Form dran.
Erdbeer-Joghurt-Schokolade
Zutaten:
120 gr weiße Schokolade
50 gr Sahne
150 gr Joghurt
20 gr Erdbeer-Crispies
3 Trüffelschokoladen-Platten oder 30 Pralinen-Hohlkörper
100 gr Kuvertüre/ Vollmilchschokolade zum Verschließen
Zubereitung:
Für die Ganache die weiße Schokolade klein hacken und in eine Schale geben. Die Sahne in einem Topf aufkochen lassen und dann zur Schokolade geben, alles verrühren bis sich die Schokolade aufgelöst hat. Nun den Joghurt zufügen, ebenso die Crispies unterrühren. Die Ganache nun auf die Seite stellen und warten bis sie nur noch handwarm ist.
Die Ganache in einen Spritzbeutel füllen und in die Trüffelmulden bzw. Hohlkörper füllen. Anschließend in den Kühlschrank geben und fest werden lassen.
In der Zwischenzeit die Schokolade/Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Nun die Trüffelschokolade bzw. die Hohlkörper damit verschließen. Evtl. mit der Palette oder einem Messer glatt streichen.
Die Tafeln bzw. Pralinen wieder in den Kühlschrank geben und fest werden lassen.
Viel Spaß beim Geniessen!
PS: Bereits zu Weihnachten hatte ich ähnlich Pralinen gemacht, jedoch noch nur 80 gr Joghurt und 50 ml Erdbeer-Limes für die Füllung verwendet und das ganz in weiße Hohlkörper verpackt. Kann ich Euch nur empfehlen, war auch sehr lecker :)
Lasst es Euch schmecken!
Was ich mit dem aktuellen Thema
verbinde, findet Ihr im Post zu meiner ersten Rezept-Vorstellung, der Balisto-Praline. Heute geht es an die Yogurette - Ihr seht - ich stehe auf Schokolade :)“Kindheitserinnerungen”
Da ich keine Formen für kleine Riegel habe, habe ich mich auch hier für eine Pralinenschale bzw. Trüffelschokoladen-Form entschieden. Das kommt für mich zumindest, annähernd an die Yogurette-Form dran.
Erdbeer-Joghurt-Schokolade
Zutaten:
120 gr weiße Schokolade
50 gr Sahne
150 gr Joghurt
20 gr Erdbeer-Crispies
3 Trüffelschokoladen-Platten oder 30 Pralinen-Hohlkörper
100 gr Kuvertüre/ Vollmilchschokolade zum Verschließen
Zubereitung:
Für die Ganache die weiße Schokolade klein hacken und in eine Schale geben. Die Sahne in einem Topf aufkochen lassen und dann zur Schokolade geben, alles verrühren bis sich die Schokolade aufgelöst hat. Nun den Joghurt zufügen, ebenso die Crispies unterrühren. Die Ganache nun auf die Seite stellen und warten bis sie nur noch handwarm ist.
Die Ganache in einen Spritzbeutel füllen und in die Trüffelmulden bzw. Hohlkörper füllen. Anschließend in den Kühlschrank geben und fest werden lassen.
In der Zwischenzeit die Schokolade/Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Nun die Trüffelschokolade bzw. die Hohlkörper damit verschließen. Evtl. mit der Palette oder einem Messer glatt streichen.
Die Tafeln bzw. Pralinen wieder in den Kühlschrank geben und fest werden lassen.
Viel Spaß beim Geniessen!
PS: Bereits zu Weihnachten hatte ich ähnlich Pralinen gemacht, jedoch noch nur 80 gr Joghurt und 50 ml Erdbeer-Limes für die Füllung verwendet und das ganz in weiße Hohlkörper verpackt. Kann ich Euch nur empfehlen, war auch sehr lecker :)
Lasst es Euch schmecken!
