Ich liebe Desserts. Ich habe immer gerne gegessen, was ich hier als Dessert-Rezept vorgestellt habe. Alle türkische Desserts sind sehr lecker. Aber dieses Rezept ist absolut mein lieblings Dessert. Es ist so süß und weich, schmelzt im Mund, einfach himmlich. Eine perfekte Nachspeise. Aus der Osmanische Küche gibt es ein Dessert unter die Namen "Hähnchenbrust-Dessert". Es wird tatsächlich aus Brustfleisch aus Hähnchen zubereitet. Man zupft gut gekochte Fleisch sehr fein, gibt unter die Milch. Diese süße Variation ist aber im ganzen Land ganz beliebt, wie bei mir.für 10-12 Personen
1 l. Milch
250 g. Butter
150 g. Mehl
200 g. Zucker
200 g. Kokosnußraspeln
In einem großem Topf bei mittlerer Hitze Butter erhitzen, Mehl darin unter ständigem Rühren 2-3 Minuten anschwitzen (nicht brennen lassen!). Milch unter Rühren nach und nach zugeben, Zucker hinzufügen und kochen bis die Pudding eine dicke Konsistenz hat, dabei ständig weiter rühren, vom Herd nehmen. Mit einem Handmixer 4-5 Minuten schlagen. Kokosnuß auf einem mit Backpapier belegte Backblech bestreuen, Pudding darüber gießen, mit Hilfe einem Spachtel glatt streichen, 2 Stunden im Kühlschrank stellen. Milchdessert mit Hilfe Backpapier einrollen und auf einem Servierschale stürzen. In Fingerdicke Scheiben servieren.
