Es ist nicht zu schwer jeden Tag was zu kochen. Was schwer ist, soll es auch genüsslich gegessen soll. Ich habe heute für die Kinder Nudeln mit Wurst ausgedacht. Zuerst wollte ich die Würste braten, plötzlich habe ich ein altes Rezept erinnert. Als ich noch ein Student in Istanbul war, besuchte ich eine Freundin. Sie hatte für uns dieser Eintopf gekocht. Von zuhause kannte ich kein Rezept mit Würsten, wir verzehrten nicht. Ich beobachtete genau, wie sie alles vorbereitete. Heute habe ich für meine Kinder gekocht. Mit Gewürze habe ich das Rezept etwas verfeinert. Es ist viel sättigend als die Würste einfach zu essen.
10 Stück Wienerwürste 2 EL Butter 2 EL Mehl 1 EL Tomatenmark 1 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 1 TL Curry 1 TL Cumin Die Würste in kleine Stücke schneiden. In einem kleinen Topf bei mittlere Hitze Butter schmelzen lassen. Mehl darin 1 Minute anschwitzen, Tomatenmark zugeben, zusammen kurz rühren. 500 ml Wasser unter Rühren zugeben. Wurststücken hinzufügen, Salz und Gewürze zugeben. Zum Kochen bringen, danach die Hitze reduzieren und ca. 5 Minuten leise köcheln lassen. Mit Püree oder Nudeln oder zum Frühstück servieren.
