Bestimmt kennt jeder von euch diesen BIO Tee mit dem Namen Ti. Wenn nicht, schaut ruhig mal im Laden. Diesen Tee gibt es in vier Sorten (Schwarzer Tee mit Heidelbeere & Granatapfel, Pfefferminztee mit Brombeere, Grüner Tee mit Mango, Weißer Tee mit Cranberry und Acai). Vor allem die Sorte Pfefferminztee mit Brombeere kann ich empfehlen. Meine Mutter könnte darin baden. Leider ist das Zeug aber zum Decken der täglichen 2-3 Liter Flüssigkeit zu teuer und außerdem … wer schleppt schon gerne Kisten?
Das dachte sich auch meine Mutter. Als ich gestern bei ihr zu Besuch war, stellte sie plötzlich einen Krug vor mir ab, füllte ein Glas und forderte mich auf, zu probieren. Hm war das lecker. Sie hatte einfach mal versucht, selbst Ti zu mischen. Und das erfolgreich mit einem irre leckeren und erfrischenden Eistee als Ergebnis. Genau richtig, für die anstehenden heißen Sommerwochen.
Damit ihr die nächsten Wochen auch Abkühlung habt, hat sie mir erlaubt, das Rezept dieses Eistee mit euch zu teilen. Super, dann stellt euch schon einmal eure Krüge bereit! Übrigens hat sie statt Brombeer- einen Holundermuttersaft verwendet. In unserer Gegend war es fast unmöglich an Brombeermuttersaft zu kommen …
Zutaten (für einen 1,75l Krug oder ein vergleichbares Gefäß):
- 2 gestreifte Esslöffel offener Pfefferminztee
- 2 gehäufte Esslöffel Rohrohrzucker
- 1l kochendes Wasser
- 100ml Holundermuttersaft
- Unmengen an Eiswürfeln
Zubereitung:
Kocht mit dem Wasser und dem offenen Tee einen starken Pfefferminztee. Lasst diesen hierzu 8-10 Minuten ziehen. Dann löst ihr den Zucker im Tee auf.
Füllt den Krug nun zu 3/4 mit Eiswürfel und gießt den Holundermuttersaft darüber. Jetzt kommt noch die letzte Zutat zu unserem Eistee. Gießt den Pfefferminztee so heiß wie er ist durch ein Haarsieb direkt auf die Eiswürfel. Fertig ist euer Eistee in Anlehnung an Ti.
Ging einfach, schmeckt superlecker und erfrischend und bedeutet weniger Kisten und Flaschen schleppen. Genau richtig für die kommende Sommerhitze.
So, ich bin dann mal losen Pfefferminztee und Holundermuttersaft kaufen. Und was macht ihr jetzt so? 
Guten Appetit!
Eure Steffi
