Wir präsentieren: Das Menü der Woche!

Salat mit Aprikose, Peperoni

Melone, Speck-Shrimps & Sbrinzmousse

Kirschsauce, Rindsfilet & Zwiebel

Gorgonzola-Glacé, Aprikose und Walnüsse

Ganz der Saison entsprechend beginnt das Menü mit einem bunten Salat und Aprikosen, welche in verschiedenen Formen verarbeitet werden. Peperoni entspricht ebenfalls der Jahreszeit und setzt einen farblichen Akzent. Die beiden Früchte harmonieren sehr. Sie verleihen dem Salat mehr biss und man könnte die Aprikosen durchaus als neckische Zutat beschreiben. Nach diesem kalten Gang folgt ein halbkalter. Die Melone (Saison) wird mit Shrimp und Käse kombiniert. Ich persönlich liebe den Bratspeck mit dem die Shrimps umwickelt werden! Fruchtig geht’s dann weiter mit Rindfleisch und Kirschen. Die steinigen Früchte sind dieses Jahr besonders süss und stammen aus einem Privatgarten in Küsnacht: echte Goldküstenkirschen also… Als Abschluss nochmals den Anfang, allerdings in einer anderen Form, präsentiert sich die Aprikose als echte Allrounder: salzig, süss, warm & kalt. Auf das Gorgonzola-Glacé bin ich ein wenig stolz.



wallpaper-1019588
Die besten Outdoor-Aktivitäten in München auf einen Blick
wallpaper-1019588
„Requiem of the Rose King“ wird als Anime adaptiert
wallpaper-1019588
Neues Mittelklasse-Smartphone Motorola Moto G9 Plus
wallpaper-1019588
OPC: Test & Vergleich (09/2020) der besten Produkte