Wider der Wegwerfkultur
Posted by :Joern Petersen On : 7. November 2013 0
Category: Empfehlung, Gesellschaft, Wirtschaft
Tags:Entsorgung, Ernteprodukte, Verbraucher, Vermarktungsnormen, Wegwerfgesellschaft
Etwa 30 Prozent aller Ernteprodukte landen europaweit nicht im Handel. Dies hat nicht nur mit Vermarktungsnormen innerhalb der EU zu tun, viele Verbraucher achten penibel genau auf Form und Aussehen von Lebensmitteln. Doch vielleicht erfolgt langsam ein Umdenken….
Wenn sie in den meisten Supermärkten einkaufen, schauen aus dem Gemüsekästen nur makellose Produkte. Schon im Vorfeld werden herzförmige Tomaten oder zu krumme Gurken aussortiert. Oft ignoriert der Verbraucher “unperfekte Lebensmittel”, die Hersteller haben schon längst darauf reagiert. Etwa 30 Prozent aller Obst und Gemüseerzeugnisse landen erst gar nicht in den Märkten, obwohl die EU-Norm schon seit Juli 2009 diverse Makel erlaubt. Geändert hat sich in den Jahren nichts, denn die Nachfrage – vor allem in Deutschland – fehlt!
Doch nun tut sich etwas! Viele Supermärkte versuchen auch mutierte Kartoffeln an den Mann zu bringen. Die Kette Edeka hat beispielsweise derzeit für 4 Wochen in ausgewählten Netto-Märkten Obst und Gemüse abseits der gängigen Normen im Angebot. Das Motto lautet “Keiner ist perfekt!”. Qualitativ sind alle Produkte einwandfrei und schmecken wie gewohnt.
Die Lebensmittel werden in gesonderten Regalen in der Regel zum halben Preis angeboten. Man hofft auf die Vernunft der Verbraucher auch auf diese Produkte zurück zu greifen. Bislang blieb das Obst oder Gemüse oft auf den Feldern liegen und verdorrte. Einige Sorten wurden an Tiere verfüttert oder in anderen Ländern vermarktet. Für die Bauern wäre der Erfolg des Projektes ein kleiner finanziellen Vorteil. In Österreich ist der Verbraucher offensichtlich toleranter, die Reaktionen auf diese Aktionen sind durchweg positiv. In Großbritannien wurde sogar 30 Prozent der Wunderlinge verkauft.
Diese Idee ist klasse und ein klares Zeichen gegen die Wegwerfkultur. Fast alle Produkte werden vor dem Verzehr geschält oder geschnitten, was spielt die Form da für eine Rolle, wenn der Geschmack stimmt? Gesünder als die teilweise gengezüchteten Produkte sind diese Lebensmittel allemal! Gibt der Sache eine Chance trotz der strengen deutschen Erziehung!
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Joern Petersen
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