Wenn der Koch keine Ahnung hat

Ich koche gerne und schaue mir auch mit viel Freude die eine oder andere Kochsendung an. Viele der Formate sind mir einfach zu abgehoben oder realitätsfremd aber viele andere halten auch Überraschungen bereit. Ein Sender bei dem oft gute Sendungen laufen ist Bon Gusto. Nicht überall empfangbar aber wenn man es bekommt und Spaß an Kochsendungen hat, sollte man mal einen Blick riskieren.

Einer der weniger guten Sendungen auf Bon Gusto ist allerdings „Lecker Schlank“. Heute war irgendein Autor eines Kochbuches da, dessen Namen ich vergessen habe. Da erzählt dieser Typ die ganze Zeit etwas von gesundem Essen, wie man es schonend zubereitet und hat als Beispiel einen Dampfgarer dabei. Bis dahin kein Problem. Beim Langsamgaren bekommt man tolle Sachen hin. Der Mann legt also einen Fisch in den Dampfgarer auf ein paar Zitronenscheiben, packt ein wenig Blattspinat dazu und monologisiert vor sich hin. Schließlich fragt ihn die Moderatorin, was das denn für ein Fisch ist, denn er da rein gelegt hat. Er antwortet „Pangasius“ und freut sich ein Loch in den Bauch. Übrigens genauso wie die Moderatorin.

Aha. Pangasius also? Ich zitiere mal aus dem „Mein Leben als Kunde“ Blog:

„Da wird von Becken berichtet, die einen Kubikmeter Wasser (zwei Badewannen voll) enthalten und in denen sich zwischen 60 und 80 Pangasius-Fische im Vor-Filet-Status stapeln. Die Fische werden mit Antibiotika vollgepumpt und die Becken mit Pestiziden ausgekleidet. Alles damit der hiesige Discounterkunde sein Billig-Pangasius-Filet mit dick Panade drauf und einem ordentlichen Schlag Remoulade für 1,99 verzehren kann. Dass die ganzen Pangasius-Filets, die in deutschen Kantinen auf den Tisch kommen, auch nicht gerade aus Bio-Aquakulturen stammen, dürfte klar sein.“

Ja, also eine tolle Sache die „Lecker Schlank“ da so empfiehlt.


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