Jede Küche braucht einen Koch, aber ohne Küchengeräte wird das Zubereiten, Kochen und Backen schwierig. Es gibt viel Zeug was man nicht unbedingt haben muss, aber praktisch ist. Hier möchte ich euch gerne meine Küchenhelfer zeigen, mit denen ich gerne arbeite und die ich auf gar keinen Fall in meiner Küche missen möchte. Oft werde ich eben gefragt: Welche Küchengeräte besitzt du? Braucht man die wirklich alle?
Auf meiner Liste befinden sich hauptsächlich elektrische Geräte, die ich im Laufe der Jahre so angesammelt habe. Es befinden sich auch 3 ganz neue Geräte darunter, die einfach der Hammer sind.
Standmixer
Als Smoothie-Liebhaber muss natürlich ein toller Mixer her.
Hier verwende ich derzeit den Profi Cook, den man für wenig Geld auf Amazon erwerben kann.
Der Krug ist aus Glas (ganz wichtig) und die Messer kann man abschrauben (noch wichtiger) - außerdem geht das Gerät wie die Hölle! Egal ob Obst, Gemüse oder Kräuter damit kann man alles zerkleinern. Harte Nahrungsmittel wie Nüsse, Kochschokolade oder Avocado-Kerne würde ich damit nicht zerstückeln - zumindest ratet der Hersteller davon ab. Obwohl...ein paar Nüsse habe ich auch schon zermahlen! Ooops.
Wer sich selbst ein Bild davon machen möchte, der schaut mal auf smoothie-mixer.de vorbei - dort werden laufend neue Mixer getestet und Erfahrungsberichte veröffentlicht.
Gemüseschneider
Ein Gemüseschneider ist für die gesunde Küche besonders von Vorteil. Bei mir isst das Auge immer mit und ich finde es eben toll, wenn mein Gemüse hübsch am Teller liegt, außerdem kann man damit Zoodles machen. Ich besitze ein Gerät aus Kunststoff mit 3 Aufsätzen von der Fa. Lurch - dieses hier.
Bin ganz zufrieden damit und kann es euch auf jeden Fall weiterempfehlen :).
Sous Vide + Vakuumiergerät
Nun kommen wir zu meinen 2 neuen Spielzeugen - mein Vakuumgerät und Sous Vide Garer. Wahnsinn! Wer Fleisch und vor allem Steak liebt, der braucht so ein Teil!! Ich liebe Steak und damit gelingt es immer, bleibt saftig und verliert kaum Nährstoffe. Ein Traum sag ich euch - ich bin mega begeistert und würde es mir immer wieder anschaffen. Demnächst folgt auch ein tolles Rezept damit, hier könnt ihr mein erstes Rezept nachlesen -> Spareribs mit Offenkartoffeln
Das Vakuumiergerät braucht man dazu, da das Fleisch, Fisch oder Gemüse in einem Wasserbad (Sous Vide) zubereitet wird. Zuerst kommt also das Fleisch in einen Vakuum-Beutel und anschließend in den Sous Vide.
Dieses Gerät kann man nicht nur für ein Sous Vide Gerät benutzen, sondern auch zum Frischhalten von jeglichen Lebensmitteln.
Ein Rindfleisch wäre im Kühlschrank zum Beispiel 3-4 Tage haltbar - vakuumiert sind es dann 35 bis 40 Tage. Brot knapp 3 Tage, danach 8 Tage. Irre oder? 🙂
Wasserkocher
Ein Wasserkocher sollte in einer gut bestückten Küche ebenfalls nicht fehlen. Perfekt zum Kochen für Tee und Kaffee, aber auch zum Kochen ideal. Wasser für Suppen, Pasta und Co wird so in wenigen Sekunden heiß und man spart sich eine lange Wartezeit am Herd und Energiekosten vom Ofen werden zusätzlich eingespart.
Welche Küchenhelfer sind für euch wichtig? Was darf in eurer Küche nicht fehlen? 🙂
Für alle Pasta Fans wäre eine eigene Nudelmaschine perfekt. Ich muss sagen, ein Ding was man nicht unbedingt braucht, aber wer gerne Nudeln herstellt, auf fertige Produkte verzichten möchte, dem kann ich eine Nudelmaschine sehr ans Herz legen.
Meine befindet sich derzeit gut verpackt im Keller...mein Auszug in meine neue Wohnung steht kurz bevor und daher sind schon viele Dinge eingepackt und bereit auf die Reise zu gehen.
Ein Gerät fehlt mir noch in meiner Sammlung - eine KitchenAid Küchenmaschine. ♥
