Weißkohleintopf

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Ein sehr leckeres Rezept ohne Kohlehydrate


Zutaten für 1 Person:

Ca. 400 gr. Weißkohl
1 Zwiebel
100 gr. Gehacktes (mager (Rind o. Geflügel))
1/2 Liter Gemüsebrühe
Nach belieben Salz, Pfeffer, Kümmel

Zubereitung:
Zwiebel klein würfeln und in einem Topf glasig dünsten. Das ganze ohne Fett zubereiten! Sollte es drohen anzubrennen, einfach eine Schuss Wasser dazugeben und verdunsten lassen. Anschließend das Hackfleisch dazu geben und krümelig braten. Den geschnittenen Weißkohl dazu geben und für einen Moment mit braten, damit er etwas Farbe annimmt. Die Gemüsebrühe in den Topf gießen und das gesamte Gewerks ca. 30 Minuten offen köcheln lassen. Dadurch wird die Brühe reduziert und nimmt noch mehr Geschmack an. Fertig :)
Eine leckere Alternative wenn man an Kohlenhydraten und Kalorien sparen muss.

 

Ehrlich gesagt war ich positiv Überrascht :D