Weihnachtsplätzchen und die Kalorienregeln zu Weihnachten

Es ist Nikolaus! Und am Nikolaustag startet für mich die Weihnachtsplätzchen-Saison. Ab diesem Tag erlaube ich es mir Unmengen an Zuckergebäck in mich hineinzuschaufeln, einfach weils lecker ist und dazugehört. Zum Glück kann man die Weihnachtsplätzchen auch so essen, dass man keine Kalorien zu sich nimmt. Man muss nur die richtigen Regeln kennen. Ich habe diese vor vielen Jahren mal von meinem Papa oder meiner Mama bekommen. Die Recherche im Internet konnte auch keine eindeutige Quelle zu Tage bringen, zeigte mir aber, dass diese Regeln schon sehr bekannt sind. Und da ich jetzt Plätzchen essen muss und bereits jemand so nett war die Kalorienregeln zu Weihnachten - zum Aufhängen am Kühlschrank! abzutippen, kann ich mir die Arbeit sparen und mache mich über die ersten Plätzchen her. Achja, Vanillekipferl und Spritzgebäck gibt es erstmal. Ein klassischer Start in die Saison.


Vanillekipferl
Zutaten:
250g Mehl100g Mandeln und/oder Haselnüsse, gemahlen100g Zucker200g Butter, kalt1 EL Vanillezucker3 Eigelb1 Prise Salz
100g Puderzucker
1 Vanilleschote
Alle Zutaten, mit Ausnahme von Puderzucker und Vanilleschote, in eine Schüssel geben und miteinander verkneten. Ich schwöre dabei auf Handarbeit. Der fertige Teig sollte ca. eine Stunde im Kühlschrank ruhen, wonach er zu Kipferln geformt werden kann. Im Backofen sollten diese dann für ca. 12 Minuten bei 175°C backen. Die noch warmen Kipferl müssen dann in einer Mischung aus Puderzucker und einer Vanilleschote gewendet werden. Puderzucker, Vanillemark und kleingehackte Vanilleschote werden dazu vorher mit dem Mixer bearbeitet. Am besten macht man das schon einige Tage vorher, damit der Zucker ordentlich vanillig schmeckt. Natürlich kann man auch normalen selbstgemachten Vanillezucker nehmen. Ich bevorzuge allerdings Puderzucker.


Spritzgebäck
Zutaten:
250g Mehl100g Mandeln und/oder Haselnüsse, gemahlen
100g Speisestärke
250g Butter
200g Zucker
1 EL Vanillezucker
Auch hier werden alle Zutaten miteinander verknetet. Der Teig ruht etwa eine Stunde im Kühlschrank und wird dann mit Hilfe des Fleischwolfes und dem passenden Aufsatz zu Spritzgebäck. Für etwa 12 Minuten bei 175°C in den Ofen und fertig
Und während ihr die leckeren Plätzchen nascht, vergesst nicht die letzte Runde von Johnny Rotten. Die Hinweise dieser fünften Runde sollten euch zumindest beim Großteil der gesuchten Persönlichkeiten ans Ziel führen.Wer in der letzten Runde nun wieviel Persönlichkeiten mehr richtig hatte als die Runden zuvor, und wie viele Teams nun mehr oder weniger passende Antworten abgegeben haben wird mir nun zu kompliziert. Was ich sagen kann ist, dass ein Team leider nicht an Bord war diese Runde und ein weiteres Team steht wieder ohne Punktgewinn dar, da eine richtige Antwort wieder gestrichen wurde. Drei andere Teams sind mir ihren Antworten sehr nah am Jackpot, ihnen fehlen lediglich eine oder zwei Persönlichkeiten. Heißt auch, dass das Rätsel durchaus lösbar ist und ich hoffe die letzten Hinweise beseitigen alle Unklarheiten. Lediglich eine Persönlichkeit wurde im Verlauf der vier Runden übrigens noch nicht einmal genannt. Findet ihr sie noch?Bitte beachtet, dass der EINSENDESCHLUSS wieder auf den gewohnten DIENSTAG um 23:57 Uhr gelegt wurde! Achja, und morgen gibt es dann auch den langersehnten Juryentscheid zur Kochaufgabe.

NKFOM BlogQuiz™ Runde #13 für eine ganze Reihe potentieller Punkte:
Wir sind acht Persönlichkeiten, die etwas mit dem Thema Kochen zu tun haben.
Wer sind wir?
Hinweis #1 am Mittwoch, den 24.11.:
Sechs Persönlichkeiten sind männlich, drei Persönlichkeiten sind fiktiv, d.h. sie sind erfundene Figuren aus Büchern, TV, Filmen, etc.
Hinweis #2 am Samstag, den 27.11.:
Von den acht gesuchten Persönlichkeiten sind zwei bereits tot. Eine ist nicht menschlicher Natur, vier Persönlichkeiten sind deutsch, vier verdienen oder verdienten mit Kochen ihr Geld, fünf kennt man eher aus dem Fernsehen, eine verbindet man mit genau einem Gericht.
Hinweis #3 am Dienstag, den 30.11.:
Eine Persönlichkeit ist französisch, eine skandinavisch, eine italienisch, eine US-amerikanisch und eine der deutschen wurden in der DDR geboren. Eine ist adelig, eine ist Seefahrer, eine ist in unserer Linkliste, eine verließ ihre Heimat und fand in New York ihr Glück, eine kocht nur, wenn alle Köche die Küche verlassen haben, eine redet immer unverständliches Zeug, eine ist Mitglied einer piratesken Küchen-Gang und eine ist sehr oppulent.
Hinweis #4 am Freitag, den 3.12.:
Zwei starben bevor sie 70 Jahre alt wurden. Eine stammt aus einer der berühmtesten Familien der Weltgeschichte, eine assoziiert man weitläufig eher mit Sport und diese schaffte mal einen Halbmarathon, eine ist Hauptfigur eines Filmes aus 2007, eine trägt gern Kopftuch, eine ist Nebenfigur einer TV-Serie von der es auch zahlreiche Filme gibt, eine hat einen Vollbart und wird mit Fisch in Verbindung gebracht, drei haben Bücher veröffentlicht, zwei von ihnen Kochbücher, eine ist ein Landei und sagt von sich, sie sei "a desperate housewife"
Hinweis #5 am Montag, den 6.12.:
Eine ist u.a. Restaurantbesitzer und exportiert die deutsche Küche nach Gotham City - wo er zum Würstchenkönig wurde -, eine hat ein Fell und wäre eigentlich sehr ungern in jeder Küche zu sehen, eine hat eine eigene Titelmelodie und kommt in der Regel von weitem über den Ozean um sein Gericht abzuliefern, eine arbeitete nebenbei als Juror in einer Kocharena, eine ist bekannt für ihr "Römpömpömpöm", eine begründete an ihrem königlichen Hof die Küche ihres Landes, eine lebt mit Marlboro-Man zusammen und ist sozusagen Pionier und eine ist der Freibeuter der Küche.