An Weihnachten wird auch viel gegessen, besonders an Weihnachtsgebäck, es gibt viele tolle Rezepte, unendlich viele verschiedene Plätzchen, Pfefferkuchen, Stollen, Printen, Zimtsterne, Dominosteine, aber auch gebrannte Mandeln, kandierte Früchte und Äpfel oder Stollen. Die Liste könnte unendlich fortgesetzt werden.
Hier ein einfaches Weihnachtsrezept für Euch, für Kokosmakronen: Die Zutaten sind 4 Eier – davon braucht Ihr nur das Eiweiß, 250g Zucker, etwas Vanille oder Vanillezucker und natürlich 250g Koksflocken. Die Zubereitung geht schnell: Das Eiweiß wird zu steifem Schnee geschlagen, der Zucker und die Kokosflocken werden leicht darunter gezogen. Dann werden kleine Häufchen mit zwei Teelöffeln geformt, diese müssen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gesetzt werden. Bei schwacher Hitze lasst Ihr die Kokosmakronen ca. 20 Minuten backen. Fertig.
Schneelandschaft by Dorothea Schönfeld für Weihnachtskalender 2015
Und hier noch ein weihnachtliches Gedicht von Heinrich Heine:
Fröhliche Weihnachten
Draußen ziehen weiße Flocken
Durch die Nacht, der Sturm ist laut;
Hier im Stübchen ist es trocken,
Warm und einsam, stillvertraut.
Sinnend sitz ich auf dem Sessel,
An dem knisternden Kamin,
Kochend summt der Wasserkessel
Längst verklungne Melodien . . .
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