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Zutaten für die Anistaler:- 120 g Butter
- 150 g Staubzucker
- 5 Teelöffel Vanillezucker
- 1 Messerspitze geriebene Zitronenschale
- 2 Eigelb
- 2 Eier
- 180 g Mehl
- 1 Sternanis, zermahlen
- Marillenmarmelade
- Bitterschokolade zum Dekorieren
Zubereitung Aistaler:
Die weiche Butter mit Staubzucker, Vanillezucker und der Zitronenschale schaumig rühren. Nach und nach das Eigelb und die Eier dazugeben und einrühren. Mehl und Anis mit einem Kochlöffel in die Butter-Eiermasse einarbeiten und kurz durchrühren.
Den Teig in einen Spritzsack einfüllen, auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech kleine Taler aufspritzen und im vorgeheizten Backrohr bei 170 Grad für etwa 6 Minuten backen.
Das Gebäck auskühlen lassen, mit der Marmelade bestreichen und wiederum mit einem Taler bedecken. Zum Schluss flüssige Schokolade mit einer Spritztüte als Fäden über die Kekse spritzen.
