Zutaten
100g weiße Schokolade
125ml Milch
200ml Sahne
2 Eier
80g Zucker
1 TL Vanillezucker
1 Handvoll gehackte Pistazien
Zubereitung
Die Milch zusammen mit dem Vanillezucker und dem Zucker in einen kleinen Topf geben und erwärmen, die Schokolade dazu geben und unter ständigem Rühren schmelzen.
Die weißes Schokoladenmilch nun abkühlen lassen, gelegentlich umrühren. Nun die Eier unter die kalte Milch rühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Masse rühren.
Die Pistazien grob hacken und unter die Masse mischen. Dann in ein Gefäß füllen und einfrieren. Während des Einfrierens ab und zu die Nüsse wieder unterrühren.
