Kohlenhydrate, Insulin und wie man damit umgeht. Im folgenden gehe ich etwas darauf ein warum wir dick werden und gebe die einen Tipp den du heute schon umsetzen kannst!
Man wird nicht über Nacht übergewichtig – es ist ein schleichender Prozess. Eines morgens sieht man sich jedoch im Spiegel und erschrickt, die Hose zwickt oder das Hemd spannt. Wie konnte das passieren? Über Monate und Jahre hat sich das Gewicht angeschlichen. Egal warum: das sitzen im Bürojob, der extra Sirup im Kaffeeladen, die Pizza mit Freunden, das Müsli am Morgen, der Vollkorn-riegel am Nachmittag für den extra Motivationsschub… alles trägt dazu bei dein Körperfett Gramm um Gramm zu erhöhen.
Die bösen Kohlenhydrate?
So einfach ist es nicht. Vielmehr geht es darum was Kohlenhydrate im Körper auslösen – die unten abgebildete Infografik von Massive Health beschreibt es hervorragend. Im Kern geht es um Insulin und was es dem Körper signalisiert. Insulin ist ein Botenstoff der bei zunehmendem Blutzuckerspiegel in den Blutkreislauf ausgeschüttet wird und den Zellen signalisiert Glukose (Blutzucker) aufzunehmen. Glukose der nicht von den Zellen gebraucht wird dank dem Insulin in Fettzellen gespeichert. Zum selben Schluss kommt der Author Gary Taubes. Dieser hat in seinen Büchern „The Calorie Myth“ sowie „Why We Get Fat„ seine Erkenntnisse jahrelanger Forschung beschrieben und sind definitiv lesenswert.
Was kann man tun?
Den eigenen Insulinspiegel zu kontrollieren ist ein bedeutender Schritt um das eigene Gewicht in den Griff zu bekommen. Doch wie? Komplett auf Kohlenhydrate zu verzichten ist zum einen unmöglich und zum anderen gefährlich. Der Körper benötigt Kohlenhydrate: zur Energieerzeugung und bei der Regulierung der Hormone. Deshalb darf man nicht Kohlenhydrate verteufeln – lieber soll man weniger davon essen!
Erster Schritt
Ich liebe Kaffee und Tee und trinken jeden Morgen eine große Tasse. Früher kam immer Zucker mit hinein. Zucker erhöht sehr schnell den Blutzuckerspiegel – damit gab ich meinem Körper schon Morgens ein starkes Signal Insulin auszuschütten und somit wurde schon weniger als einer Stunde nach dem Aufstehen Glukose in die Fettzellen gelotst. Heute kommt kein Zucker mehr in meine Getränke und ich rate dir auch dazu.
Hast du noch Fragen zum Thema Kohlenhydrate? Dann schreib mir! Ich freue mich von dir zu hören.
Rob
