Wagner ist eine der wenigen Schokoladenmarken, von denen ich, was das Tafelsortiment, zu einem ziemlich großen Teil aber auch was das Pralinensortiment angeht, so ziemlich alles bedenkenlos empfehlen kann.
Selbst die Verkäuferin an der Kaufhof-Kasse kam ins Schwärmen, als ich die drei Tafeln bezahlen wollte.
Alles handgemacht und sooo lecker.
Da geht man doch mit Vorfreude in den Test.
Alle drei Sorten sind relativ neu und gefüllte Schokoladentafeln habe ich von Wagner vorher auch noch nie gesehen.
Die Tafeln wurden in eine Art Umschlag aus strukturiertem Papier gesteckt. Darüber liegt eine edle Banderole.
Ein bisschen erinnert mich die Verpackung an Packpapier, mit dem Pakete eingewickelt werden, aber das gibt dem Ganzen eben ein Stück Individualität.
Wie bei handgefertigten Tafeln üblich, besitzen auch diese Drei eine gewellte Oberfläche, die (mit einer blühenden Fantasie) wie ein Schokoladenfluss aussieht.
Milchcreme: Diese Vollmilchschokolade wurde mit einer Trüffelmasse aus Milch, versüßt mit einem Hauch von Honig, gefüllt.
Klingt nach einer Tafel für Kinder und extreme Süßmäuler.
Die Schokoladenbeschichtung ist ziemlich dünn, wodurch es nicht überrascht, dass nur ein kaum hörbares Knacken beim Brechen erklingt. Nachdem sie ziemlich schnell (aber lecker) weggeschmolzen ist, befinde ich mich auch schon mitten in der weichen, milchig-süß duftenden Milchtrüffelfüllung.
Oahhh, ich hatte schon vermutet, dass diese Schokolade eher was für den süßen Zahn ist, aber da ich total auf süß stehe, haut mich die Creme fast um. Total intensiv milchig, zart und cremig im Schmelz, mit einer subtilen Honignote.
Zwar ist auch ziemlich viel Butter enthalten, aber durch die Milch wird der Schwerpunkt recht gut von der Butter weggelenkt.
Ich würde sagen, die Milchcremeschoki ist so etwas wie die Deluxeausgabe von Kinderschokolade.
8,9 Punkte.
Sanddorn Orange: Ebenfalls mit einem dünnen Überzug aus Vollmilchschokolade wurde diese Sanddorn-Orangentrüffelfüllung bedeckt.
Obwohl sowohl Sanddorn als auch Orangen normalerweise eine kräftige Farbe haben, ist die Füllung nur ganz zart gefärbt.
Das tut dem Geschmack jedoch keinen Abbruch. Der Orangensaft (immerhin mit 7 Prozent vertreten) verleiht der Füllung eine intensive fruchtig-frische Note.
Dazu gesellt sich eine ganz zart herbe Note, die schätzungsweise vom Sanddorn stammt. Da ich höchstens drei Mal in meinem Leben Sanddorn in irgendeiner Form zu mir genommen habe, kann ich den Geschmack nicht wirklich identifizieren.
Neben der etwas dünn geratenen Schokoladenhülle fällt mir der Buttergeschmack auf, der ausgeprägter als bei der Milchcremetafel ist und die Füllung ziemlich mächtig macht.
Aber Trüffelfüllungen bestehen nun mal zu einem großen Teil aus Butter oder Sahne und liegen im Allgemeinen schwerer im Magen als ein Stück Obst.
Mit ein bisschen weniger Süße als bei der Milchcremetafel ist diese meiner Meinung nach eher massenkompatibel und eine tolle Kombination aus süß-herben Früchten und Buttercreme.
8,7 Punkte.
Limone Schokocrisp: Die Dritte im Bunde kommt komplett in Weiß daher.
Unter der (ich weiß, ich wiederhole mich) dünnen Schokoladenschicht liegt eine Limonencreme mit Schokocrisps, die sich bei näherer Betrachtung der Zutatenliste als geröstete Kakaobohnensplitter herausstellen.
Und wieder bin ich hellauf begeistert. Die 0,7% Limonenöl schaffen es, die komplette, 90 Gramm schwere Tafel ausreichend mit einer leicht herben, sehr erfrischenden Zitrusnote zu aromatisieren.
Die "Schokocrisps" sehen in der weißen Masse sehr hübsch aus und erzeugen einen deutlichen Widerstand beim Draufbeißen, geschmacklich kommen sie jedoch nur schwer gegen die Limonen-Buttermasse an.
Ich persönlich mag Kakaobohnensplitter in Schokoladen sowieso nicht so gerne, da ich manchmal das Gefühl habe, auf irgendwelche Schalen oder Steine zu beißen.
Ansonsten ist dies eine (ja...) gehaltvolle, dennoch aber erfrischende, weiße Schokolade.
8,3 Punkte.
Inhalt/Preis:
Jede 90 Gramm Tafel kostet 2,98 Euro.
Zutaten:
Milchcreme:
Zucker, Kakaobutter, Butter (17%), Vollmilchpulver (16%), Glukosesirup, Honig (2%), Kakaomasse, Aroma, Emulgator: Sojalecithine, Salz, natürliches Vanillearoma.
Kann Bestandteile von Erdnüssen, Haselnüssen und weiteren Schalenfrüchten enthalten.
Sanddorn Orange:
Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Orangensaft aus Konzentrat (7%), Butter, Sanddornsaft aus Konzentrat (3%), Kakaomasse, Aroma, Emulgator: Sojalecithine, natürliches Vanillearoma.
Kann Bestandteile von Erdnüssen, Haselnüssen und weiteren Schalenfrüchten enthalten.
Limone Schokocrisp:
Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Butter, Feuchthaltemittel: (Sorbit, Glycerin), geröstete Kakaobohnenstücke (1%), Säuerungsmittel: Citronensäure, Limonenöl (0,7%), Emulgator: Sojalecithine, natürliches Vanillearoma.
Kann Bestandteile von Erdnüssen, Haselnüssen und weiteren Schalenfrüchten enthalten.
