Huhu ihr Lieben,
manches Mal scheint das Leben wie ein Film an einem vorbei zu laufen und man steht da und guckt und denkt sich “Das passiert doch grad nicht wirklich alles?” und doch, es passiert. Und man macht sich Sorgen um geliebte Menschen und möchte was tun und kann es nicht und man möchte sich einfach nur ablenken und gleichzeitig braucht man was für die Seele, aber Schokolade und Tee reichen nicht mehr aus und für Stärkeres ist es noch zu früh 
In solchen Momenten verlangt es in mir nach etwas, das ich backen kann und dann noch warm in mich hinein stopfen kann, damit die Wärme mich ganz ausfüllt und ich für einen Moment vergesse, dass Kuchen keine Krankheiten heilen kann.
Letzte Woche habe ich dafür zu einem Rezept gegriffen, zu dem mich die derzeitige “Post aus meiner Küche” inspiriert hat. Leider konnte ich auch diesmal nicht mit machen, aber bei Kindheitserinnerungen komme ich an Waffeln nicht vorbei. Mit Apfelmus und Sahne. Und ganz viel Liebe und so viel Fett, dass es an den Seiten aus dem Waffeleisen raus trieft. Healthy Living? Ist doch für Anfänger! 
Normalerweise hab ich für alles mögliche ein Rezept parat, aber hier musste ich bei Chefkoch suchen und bin auch fündig geworden.
Für zwei Portionen zu je 4 Doppel-Waffeln:
- 200gr weiche Butter
- 100gr Zucker
- 4 Eier
- 200gr Mehl
- 1Pck Vanillezucker
- 1/2TL Backpulver
Alle Zutaten miteinander vermischen, die Waffeln ausbacken (Waffeleisen einfetten kann man sich sparen) und noch warm mit ganz viel Zimtzucker, Apfelmus und Sahne überhäufen und gierig mit dem Löffel in sich hinein schaufeln. Danach geht’s besser. Für ne Weile.
