Waffeln

mit Beeren und Schokoeis

 
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Zutaten: 2 EL Sojamehl, 1 Vanillezuckerpäckchen, 300g Mehl, 90g  Zucker, 1 Prise Salz, 2 EL Margarine, 300ml Sojamilch, 50ml kohlesäurehaltiges Wasser, 1TL Backpulver, Fett für das Waffeleisen, Schokoeis (lupinesse), gefrorener Beerenmix

So geht’s:  Das Sojamehl mit 2 EL kaltem Wasser verrühren. Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und Vanillezucker in einer Rührschüssel vermischen. Margarine im Topf schmelzen und mit Milch, Mineralwasser und dem Sojamehl vermischen. Danach zu der Mehlmischung geben und verrühren. 10 min ziehen lassen und solange das Waffeleisen aufheizen, backen und fertig.Noch die Beeren im Topf oder Mikrowelle wärmen: Genießen♥


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