Getreide und Körner für große Muskeln
Muskelaufbau erfordert mittlerweile mehr als reines Training. Bodybuilding braucht eine gesunde und ausgewogene Ernährung mit ausreichend Eiweiß, gesunden Fetten und Ballaststoffen. Viele Lebensmittel bieten eine sinnvolle Kombination aus unterschiedlichen Inhaltsstoffen. Hier sind die wichtigsten Getreide bzw. Körner:
Amaranth
Beim Fitness bzw. Bodybuilding gehört eine Ernährung mit dem „heiligen Wunderkorn der Inkas“ einfach dazu. Das vielseitige und glutenfreie Amaranth gilt als Superfood, weil es nicht nur viel Proteine und Lecithin enthält, sondern auf „kleiner Fläche“ eine vergleichsweise hohe Menge an Kalzium, Magnesium und Eisen enthält. Gerade Magnesium und Kalzium steigern die Leistung und beugen Krämpfen vor. Ein hoher ungesättigter Fettsäureanteil sowie leicht verdauliche Kohlenhydrate machen Amaranth wirklich zu einem unverzichtbaren Begleiter im Sportbereich. Amaranth ist vielseitig einsetzbar in Müslis, im Brot, Keksen, Riegeln oder Nudeln.
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Buchweizen
Buchweizen vereint unzählige Vorteile und liefert dir beim Muskelaufbau einen erheblichen Mehrwert: hochwertig zusammengesetztes Eiweiß gepaart mit wichtigen Aminosäuren und ein hoher Gehalt an Vitalstoffen sorgen für viel Power. Eisen, Magnesium und Zink sind in großen Mengen enthalten. Zudem sind fast alle Vitamine des B-Komplexes enthalten. Buchweizen ist somit deutlich bekömmlicher und leistungsfähiger als Weizen oder andere Getreide.
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Quinoa
Aus Südamerika kommt das glutenfreie Quinoa, das sämtliche bekannten Getreidesorten um Längen schlägt: Beste pflanzliche Proteine, zahlreiche Vitamine, Unmengen an Mineralstoffen (w) und reichhaltige Nährstoffe birgt Quinoa in sich. Die Zubereitung ist einfach und schnell kannst du dir eine schmackhafte und abwechslungsreiche Mahlzeit zubereiten oder damit Backen. Tryptophan ist ebenfalls in Quinoa enthalten und als Aminosäure für die Herstellung des Glückshormons Serotonin im Gehirn zuständig. Dann macht das Training gleich viel mehr Spaß.
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- Minerale
- Glutenfrei
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Sonnenblumenkerne
Sonnenblumenkerne enthalten große Mengen an Omega-6-Fettsäuren, die nicht in großen Mengen bzw. im richtigen Verhältnis zu Omega-3-Fettsäuren konsumiert werden sollten. Gesunde Fette sind aber nicht die einzigen Argumente für Sonnenblumenkerne: Magnesium, Eisen, Kupfer, Zink sowie die Vitamine E, Vitamin B1, B3 und B6 sind reichlich enthalten. Fitness ohne Sonnenblumenkerne ist möglich – aber mit ist definitiv besser.
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- ➤ WARUM? | Sonnenblumenkerne stärken Herz und den Kreislauf dank wertvoller ungesättigter Fettsäuren. Hervorzuheben sind zudem der hohe Gehalt an Vitaminen (E, D, K, B, A, F), Karotin und den Mineralstoffen Eisen, Calcium und Magnesium.
- ➤ WIE? | Die kleinen gesunden Kraftprotze sind pur geknabbert ein Genuss, runden aber auch Salate, Smoothies und Müslis gesund ab. Zum Backen sind Sonnenblumenkerne ebenfalls super geeignet, beispielsweise für Low-Carb-Brot.
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Fazit:
Getreide und Körner können als Superfood für den Muskelaufbau dienen und sind schnell und einfach zubereitet. Als Frühstück im Müsli angerührt sind sie eine ideale Protein-, Vitamin– u. Mineralstoffquelle und Ergänzung zu deiner sportgerechten Ernährung.
Guten Appetit, Mr. „110 %“ Benny Braun
Bild von Steve Buissinne auf Pixabay
