veganes SonntagsEssen

Ganz frisch erfunden… und es schmeckt echt zu lecker!

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Zutaten:

(für ca 4 Portionen)

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Das sind extra kleine Kartöffelchen … der Brokkoli mußte unbedingt weg, die Radischen auch…

so hab ichs gemacht:

die Kartoffeln als Pellemännchen kochen

.

den Brokkoli putzen und im Dampf garen

.

in der Pfanne die Zwiebeln, auch die Frühlingszwiebeln (ohne das Grün) und den Knobi  in Rapsöl hell anschwitzen…

Wasser (vom Dämpfen) und auch (nach Bedarf) etwas Tee dazu gießen, 2-3 Teel. weißes Mandelmus einrühren, das Grün zugeben, salzen

– aufkochen lassen –

086  2-3 Teel vom “Orangenpfeffer” ,  Saft einer halben Zitrone, nun auch die Radieschen und die Petersilie dazu… noch einige Minuten ziehen lassen –

.

die Kartoffeln abgießen und in Kokosöl in einer Pfanne leicht bräunen lassen, mit Salz bestreuen

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saulecker!!!   …wirklich ganz besonders lecker!!!

:)

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gefunden bei fb:

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