Ganz frisch erfunden… und es schmeckt echt zu lecker!
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Zutaten:
(für ca 4 Portionen)
Das sind extra kleine Kartöffelchen … der Brokkoli mußte unbedingt weg, die Radischen auch…
so hab ichs gemacht:
die Kartoffeln als Pellemännchen kochen
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den Brokkoli putzen und im Dampf garen
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in der Pfanne die Zwiebeln, auch die Frühlingszwiebeln (ohne das Grün) und den Knobi in Rapsöl hell anschwitzen…
Wasser (vom Dämpfen) und auch (nach Bedarf) etwas Tee dazu gießen, 2-3 Teel. weißes Mandelmus einrühren, das Grün zugeben, salzen
– aufkochen lassen –
2-3 Teel vom “Orangenpfeffer” , Saft einer halben Zitrone, nun auch die Radieschen und die Petersilie dazu… noch einige Minuten ziehen lassen –
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die Kartoffeln abgießen und in Kokosöl in einer Pfanne leicht bräunen lassen, mit Salz bestreuen
… saulecker!!! …wirklich ganz besonders lecker!!!
:)
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gefunden bei fb:
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