Mett. Wie soll man da einen guten Aufmacher schreiben? Es ist rohes Schweinehack, dass zusammen mit rohen Zwiebeln gerne in pappige Brötchen gestopft wird. Manchmal nimmt man gehacktes, totes Schwein, um einen toten Igel daraus zu formen. Nein, Aufmacher zum Thema Mett sind wohl irgendwie nicht mein Ding. Wie wäre es also mit Veganem Mett?
Um veganes Mett herzustellen, braucht es nur wenige Zutaten. Das Ergebniss schmeckt zwar mehr nach Reiswaffeln, als das tierische Vorbild, aber auf jeden Fall gut! Und die beste Nachricht: Auch aus veganem Mett kann man Mett-Igel herstellen ❤
Was ihr braucht:
100g Reiswaffeln
ca. 300 ml Wasser
2 EL Tomatenmark
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer
Sonnenblumenöl
Dann mal los:
- Die Reiswaffeln in eine Schale zerbröseln.
- Nach und nach Wasser zugießen, die Reiswaffel-Brösel saugen sich dann voll. Besser zuerst weniger Wasser hineingeben, damit die Mischung nicht zu flüssig wird.
- Tomatenmark gibt die Mett-farbe – solange Tomatenmark einrühren, bis die richtige Farbe erreicht wird.
- Die Zwiebel sehr fein hacken und unterrühren.
- Öl unterrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen – fertig!
