Veganer No-Bake-Cheesecake mit karamellisierten Nüssen

roh veganer No-Bake-Cheesecake mit karamellisierten Nüssen - frisch, gesund und lecker. Dieser Kuchen schmeckt nicht nur Veganern.

Veganer No-Bake-Cheesecake mit karamellisierten Nüssen

Für einen Geburtstag sollte ich einen Kuchen backen. Tja von meinem (sagen wir mal) Missverständnis mit unserem Ofen habe ich dir ja bereits bei meinen veganen Muffins erzählt. Unser Ofen hat eine defekte Phase und somit verbrennt so ziemlich alles, was länger als 20 Minuten backen muss... (Der freundliche Elektriker von nebenan hat Urlaub....gefühlt schon ewig...)

Kuchen backen war also keine Option. Eine No-Bake Torte musste her. Nun muss ich da aber auch unterschiedlichen Vorlieben und Unverträglichkeiten gerecht werden: Milcheiweißallergie bei mir selbst, Fructoseintoleranz bei meiner Tante, keine Schoki für meine Schwiegermama etc...

Was bleibt da übrig...nicht viel zugegebenermaßen, außer NÜSSE...meine Rettung 😀

Ich verrate dir also heute mein Rezept für einen leckeren No-Bake-Cheesecake, der roh vegan ist, zu einem überwiegenden Teil aus Nüssen besteht, ohne raffinierten Zucker auskommt und obendrein wirklich lecker ist.

Veganer No-Bake-Cheesecake mit karamellisierten Nüssen

veganer No-Bake-Cheesecake mit karamellisierten Nüssen

Veganer No-Bake-Cheesecake mit karamellisierten Nüssen

Dies war mein erster Ausflug in die vegane No-Bake-Cheesecake-Produktion und ich muss sagen, dass ich wirklich erstaunt bin, wie gut der Kuchen schmeckt. Allerdings schmeckt dieser Kuchen nicht wie ein normaler Käsekuchen, auch wenn man das oft gesagt bekommt^^. Es ist vielmehr eine leckere Variante eines Käsekuchens, die für sich ganz allein stehen kann und auch als solche betrachtet werden sollte.

Veganer No-Bake-Cheesecake mit karamellisierten Nüssen

Hast du schon mal einen veganen No-Bake-Cheesecake „gebacken"? Verrate mir das gern in den Kommentaren. <3

Herzlichst Anke


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