Veganer Apfelkuchen-Smoothie

Mhm…. So ein wohlduftender Apfelkuchen, das wäre jetzt was! Passt allerdings nicht so ganz in mein (noch immer anhaltendes!) Fitnessprogramm. Und so richtig viel Zeit zum Backen habe ich gerade auch nicht – schließlich wartet noch eine Hausarbeit sehnsüchtig darauf, geschrieben zu werden. Deshalb hier die superschnelle und supergesunde Alternative: Ein Apfelkuchen-Smoothie. “Alternative” ist natürlich relativ – denn was kann schon einen herrlichen, selbst gebackenen Apfelkuchen ersetzen? Richtig: Nichts! Aber mit diesem feinen Getränk verwöhnt ihr euren Gaumen zumindest mit einem Hauch von Apfelkuchen. Wohl bekomm’s!

Zutaten: 

  • 1 Apfel, z.B. Boskop
  • 150 ml Mandelmilch
  • 100 ml Wasser
  • 3 gehäufte EL Haferflocken
  • 1 Hand voll Walnusskerne
  • 2 TL Agaven Dicksaft
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 Msp. gemahlene Vanille

Zubereitung: 

Wie könnte es anders sein: Alle Zutaten in den Mixer geben und fein pürieren. Und nicht vergessen: Den Apfel vorher schälen und von seinem Kerngehäuse befreien ;)

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