Mhm…. So ein wohlduftender Apfelkuchen, das wäre jetzt was! Passt allerdings nicht so ganz in mein (noch immer anhaltendes!) Fitnessprogramm. Und so richtig viel Zeit zum Backen habe ich gerade auch nicht – schließlich wartet noch eine Hausarbeit sehnsüchtig darauf, geschrieben zu werden. Deshalb hier die superschnelle und supergesunde Alternative: Ein Apfelkuchen-Smoothie. “Alternative” ist natürlich relativ – denn was kann schon einen herrlichen, selbst gebackenen Apfelkuchen ersetzen? Richtig: Nichts! Aber mit diesem feinen Getränk verwöhnt ihr euren Gaumen zumindest mit einem Hauch von Apfelkuchen. Wohl bekomm’s!
Zutaten:
- 1 Apfel, z.B. Boskop
- 150 ml Mandelmilch
- 100 ml Wasser
- 3 gehäufte EL Haferflocken
- 1 Hand voll Walnusskerne
- 2 TL Agaven Dicksaft
- 1/2 TL Zimt
- 1 Msp. gemahlene Vanille
Zubereitung:
Wie könnte es anders sein: Alle Zutaten in den Mixer geben und fein pürieren. Und nicht vergessen: Den Apfel vorher schälen und von seinem Kerngehäuse befreien 
