Vegane Gemüsepfanne

Frische Tomaten, knackige Karotten und dazu eine große Zucchini – mehr benötigt man nicht, um eine köstliche vegane Gemüsepfanne zu zaubern. 

Knoblauch muss natürlich auch in die Pfanne rein – ein Gericht ohne Knoblauch?! Auf gar keinen Fall! Seid ihr auch so gierig auf Knoblauch? 😀
Bis auf süße Speisen muss ÜBERALL Knoblauch rein…und Zwiebel. Ich mag eher Jungzwiebel oder roten Zwiebel, da mir die Farben besser gefallen und mir die Augen davon nicht zu tränen beginnen.

Vegane Gemüsepfanne

Einen Tipp hätte ich auch für euch: 

„Knoblauch abschälen leicht gemacht!“

  • Knoblauch
  • Dose mit Deckel

Ein Ende vom Knoblauch mit dem Messer abschneiden und die Zehen in die Dose geben – verschließen und kurz schütteln. Schon habt ihr geschälten Knoblauch! Irre oder? 🙂

Jetzt aber zum Rezept…

Vegane Gemüsepfanne  Speichern DruckenZubereiten 5 MinutenKochen 20 MinutenGesamt 25 Minuten Von: BodyholicRezeptart: GemüseZutaten
  • 1 große Zucchini
  • 2 mittelgroße Karotten
  • 3 große Tomaten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Jungzwiebel
  • 1 Prise Chili
  • Etwas Salz und Pfeffer
  • 1 TL Honig
  • Petersilie (Frisch/TK-Ware)
  • Etwas Oregano
  • 1 TL Kokosöl
Anleitung
  1. Gemüse zerkleinern und in etwas Kokosfett anbraten - ca. 5 Minuten. Danach die Temperatur senken und weitere 10 Minuten köcheln.
  2. Mit Gewürzen und Kräutern verfeinern und etwas Honig unterheben - 2 Minuten ziehen lassen und servieren.
AllergeneNüsse | SchalenfrüchteNährwerte Portionsgröße: für 2 Personen/ Kalorien: 241kcal Fett: 7g Kohlenhydrate: 30g Ballaststoffe: 14g Proteine: 14g3.5.3208
Vegane Gemüsepfanne

Vegane Gemüsepfanne

Mahlzeit meine Lieben und habt einen tollen Start ins Wochenende!


wallpaper-1019588
Outfitideen für die wärmeren Tage:
wallpaper-1019588
Baby Basics: Checkliste für die Erstausstattung
wallpaper-1019588
Einen Long Bob schneiden lassen? So war es bei mir!
wallpaper-1019588
DIY Skyline Teelichtglas + hallo Winterzeit
wallpaper-1019588
SEINSORIENTIERTE KÖRPERTHERAPIE (198): Meine Lehrjahre bei Michael Smith, Teil 2
wallpaper-1019588
Sprache trifft auf Kunst
wallpaper-1019588
Tabellen und die hohen Vorboten
wallpaper-1019588
Abgasfrei-Tag – der internationale Zero Emissions Day