Vanille Kekse mit Marmelade

Ich bin nicht die Plätzchen-backen-Typ... Trotzdem wollte ich wenigstens eine Sorte vor Weihnachten noch backen ;)
Vanille Kekse mit Marmelade
Zutaten für ca. 40-45 Stück
250 gr Butter auf Zimmertemperatur
200 gr Zucker
1 Ei
Vanilleschote
350 gr Mehl
1/2 Packung Backpulver
Prise Salz
Zucker

Butter mit Ei, Zucker und Vanilleschote mit dem Mixer gut mischen.

Mehl, Backpulver und Salz vermengen und zur Butter-Mischung geben. Die Masse ca. eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Backofen auf 180° vorheizen.

Aus dem Teig kleine Bällchen formen und in Zucker wälzen. 

Vanille Kekse mit Marmelade

Die Bällchen mit Abstand auf einen Backblech verteilen.

ca. 8 Minuten backen. Mit einem Holzlöffel kleine Mulden formen, weitere 5-8 Minuten backen. (Wenn sie goldbraun sind, sind sie fertig)
Vanille Kekse mit Marmelade

Kurz abkühlen lassen und mit Marmelade füllen.


Vanille Kekse mit Marmelade
Schönen 2. Advent wünsche ich Euch!
Franci

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