Swiss Cake Festival mit Silikomart - Produkttest

am 17.-18. Oktober fand die erste Swiss Cake Festival in Zürich statt.Die Messe wurde relativ klein gehalten, war aber super organisiert und man konnte recht viele Demos anschauen bzw. Kurse besuchen.

Eine von den vielen Demos habe ich am Stand von Silikomart gehalten.

Diesmal war ich nicht mehr so nervös wie beim ersten Mal. Wusste gleich was und vor allem wie ich es machen muss :) Ich hoffe dass ich Euch mit meiner Erfahrungen bzw. Tipps bezüglich Zuckerspitze weiterhelfen konnte!

Falls ihr noch Fragen habt, meldet Euch bitte per Mail oder im Kommentar!Silikomart hat auch ein neues Produkt vorgeführt. Die Magic Wood Form ist richtig toll, man kann zweierlei Kuchen damit zubereiten. Entweder man benutzt die Form mit der  "Baumstamm Matte" oder man verwendet die Form einfach ohne Matte. Ich habe für die Demo ohne  Matte gebacken, da ich vor Ort den Kuchen dekoriert habe.Der Kuchen hat sich wunderbar aus der Form gelöst. Die Matte konnte ich als Prägematte für meinem Baumstamm benutzten.
Was eigentlich an Silikonformen wichtig ist, dass man den Kuchen komplett in der Form abkühlen lassen muss. So "klebt" die Hälfte von dem Kuchen Oberfläche nicht an der Form...Außerdem habe ich noch verschiedenen Pralinen Formen zum testen bekommen.In die Eulen habe ich mich sofort verliebt!! Die sind sooo niedlich!Für die Schokotafeln kann man Milch- Weiße- oder Zartbitterschoki verwenden. Die einzige "Schwierigkeit" ist, dass man die geschmolzene Schokolade auf 30° abkühlen lassen muss, bevor man die Silikonformen "gießt" damit verhindern wir dass die Tafeln weiße Flecken kriegen! 
voll im Einsatz... zur gleichen Zeit Spitze gemacht, Schokis hergestellt und noch dazu Cupcakes dekoriert :)

VIELEN DANK CAMILLA UND CHIARA FÜR DIE TOLLE ZWEI TAGE!!