V wie Vegan (mit Ei und Butter)

Vegan Essen in Zürich? Zum Glück keine leichte Aufgabe. Man stelle sich vor unsere schöne Stadt wäre vollgestellt mit Esstempeln der glücklosen Besseresser. Wer das Lokal mit Cervelat und Lederschuhen betritt, wird so herzlich empfangen wie ein Mann im Xenia (RIP).
Nun ergab sich aber diese nette Bekannschaft mit einer Unverträglichkeit auf tierisches Eiweiss, da reichte mein vegetarisches Wissen nicht weit.Es gab die eine oder andere VOKü die sich als vegan bezeichnete, was aber nicht so ganz glaubwürdig wirkte bei dem presenten Lederjackenpublikum, ausserdem haben diese Lokale, je nach Stadtrat eine kurze Öffnungszeit.

Ich gebe zu, wie bei allen Religionen, lauert der Teufel um die Ecke. Wer kann den Nachweis erbringen, dass der BIO-Reisbauer keinen Ochsen benutzt hat und sein Feld nicht mit Kuhmist gedüngt hat. Das lässt mich aber ein wenig ratlos Zurück. Wo kann man den Vegan Essen in Zürich? Vielleicht weiss ja der geneigte Datenreisende Rat? Für Komentare bin ich dankbar.

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