Ob Sekt, Wein oder Biertrinker- Egal welche Vorlieben man bei seinen Getränken auch hat, guten Champagner kennt jeder. Das perlende, noble Tröpfchen darf bei keiner guten Veranstaltung fehlen und bezaubert den Gaumen jedes Genießers. Das bekannteste Anbaugebiet Frankreichs ist wohl die Champagne. Führende Häuser beherrschen den Markt Anders als bei den unzähligen Weinsorten gibt es
Ob Sekt, Wein oder Biertrinker- Egal welche Vorlieben man bei seinen Getränken auch hat, guten Champagner kennt jeder. Das perlende, noble Tröpfchen darf bei keiner guten Veranstaltung fehlen und bezaubert den Gaumen jedes Genießers. Das bekannteste Anbaugebiet Frankreichs ist wohl die Champagne.
Foto: Rainer Sturm / pixelio.de
Führende Häuser beherrschen den Markt
Anders als bei den unzähligen Weinsorten gibt es bei Champagner feste Marktführer. Die großen Häuser wie Moët & Chandon, welche durch ihren „Dom Pérignon“ bekannt geworden sind, Roederer mit ihrem „Cristal“ oder auch Pommerys und Pol Rogers sowie Krug mit ihrem „ Clos de Menil“, Laurent Perrier oder Bollinger gehören zu den berühmten Champagnerhäusern. Champagner gehört zu den teuersten Genussmitteln auf dieser Welt, der allerdings auch mit seinem Geschmack zu überzeugen weiß. Grundsätzlich schmeckt Champagner trocken, wird jedoch im Süße-Grad unterschieden. Alle großen Marken verkaufen meist den Brut-Champagner, der mit 3-15 g Restzucker pro Liter noch eine gewisse Süße aufweist. Wer es völlig trocken mag, der sollte sich bei den Brut Nature oder Ultra Brut umschauen.
Reise in die Welt des Champagners
Eine der weltweit bekanntesten Marken ist Veuve Clicquot. Mit ihrem Champagner La Grande Dame haben sie sich im Markt des Premium-Segment etabliert und stehen für Luxus und vor allem für herausragende Qualität. Die Witwe, französisch „Veuve“ Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin übernahm 1805 das Unternehmen und führte es mit ihrem Perfektionismus zum Erfolg. Wer sich auf den Spuren der Vergangenheit die heiligen Keller einmal anschauen möchte und die edlen Tropfen probieren möchte, der sollte sich eine Führung in den berühmten Kellern von Veuve Clicquot Ponsardin nicht entgehen lassen. Die berühmte Schaumweingegend Champagne in Frankreich ist allemal einen Besuch wert. Neben Veuve Clicquot lässt sich eine Reise nach Reims mit Besichtigungen der Häuser Krug und Moet Chandon verbinden. Neben der Erkundung der Keller können die Gäste am Ende die edlen Tropfen mit hochwertigen Käsesorten kosten und sich so von der noblen Qualität der Champagner überzeugen lassen.
