Nun wollte ich heute unbedingt für zwei Tage kochen, aber mir fehlten eigentlich die Zutaten dafür.. so gab es wieder mal eine “Erfinderung” ..und siehe da es schmeckt uns gut!
- Kartoffeln als Pellemännchen kochen
in der tiefen Pfanne (oder besser gleich im großen Topf):
3-4 große Zwiebeln, grob gewürfelt, in Rapsöl leicht anbraten
1 Knollensellerie in nicht zu große Würfel schneiden – dazugeben und kurz mitbraten
Gemüsebrühe (ich hab zwei vegane Brühwürfel genommen)
Salz
den (flachen) Kohl klein schneiden und auch zugeben
garen, (ca 15 -20 Min.)
2-3 Teel. weißes Mandelmus einrühren, noch mal aufkochen lassen
mit Salz und Pfeffer abschmecken, 1 Bund gehackte Petersilie
Ja..ist schon etwas ungewöhnlich, schmeckt aber sehr zart und lecker!
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Weihnachten ist nun schon vorbei und hier gab es nichts neues, hab leider Zahnprobleme.. da macht das Kochen keinen großen Spaß.. kann nur “weiches” essen..
:(
Möchte aber trotzdem noch dieses nette Bild zeigen:
(gefunden bei fb)
Wünsche Euch einen guten Rutsch
und ein tolles 2016!!!
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