Heute gibt es eine kleine Hilfe fürs Tortenbacken. Öfter sind Rezepte in eher ungewöhnlichen Größen für Torten angegeben, oder man möchte einfach selbst eine andere Größe verwenden.
Man könnte nun natürlich das Volumen der Tortenformen ausrechnen, und dann mit dem Unterschied in Prozent die Zutaten berechnen.
Oder man macht es sich so leicht wie ich, und verwendet eine fertige Tabelle dafür.
Die Verwendung dieser Tabelle ist relativ simpel.
Man sucht sich aus den Spalten „von“ die Größe aus, die im Rezept angegeben ist, und aus den Zeilen „nach“ die gewünschte Tortengröße. Die Zahl die dabei herauskommt, wird mit den einzelnen Zutatenmengen multipliziert.
Schon hat man das Rezept für eine andere Tortengröße.
